【科学加油站】出乎你预料的微波炉使用秘密,谁都不能大意!
所有家用电器中,受疑惑最多的就是微波炉。微波,辐射总能引起恐慌。貌似微波加热能产生致癌物或者让食物养分流失已经成了被广泛接受的“信念”。今天我们要说的,就是微波炉与水和太阳光的关系。微波的安全性跟太阳光一样是否伤害取决于能量的强弱。和煦的阳光让人舒爽,烈日暴晒可以造成严重的皮肤灼伤。科学家已经经过了大量的研究,并且严格的规定了微波炉的功率,所以完好的微波炉,释放的能量是按照距离的平方减弱的。距离5cm的地方,微波能量就降低到了1%毫瓦,远没到伤害人体的强度。至少,因为做饭,有人被烫伤,有些地方着火了。使用微波炉而受伤,也有,但是这些事故跟微波炉本身没管,而是使用不当造成的。像一些不合格的保鲜膜和塑料容器在微波加热时确实会释放一些有害物质。在微波加热时选择合格的容器或者陶瓷制品就可以避免这种情况。
液体过热。
但这时水温度已经非常高了,只要有一点搅动,就会猛烈沸腾。鸡蛋内部过热,压力很大,一旦受到外界干扰,压力就会释放出来,于是鸡蛋就爆炸了。如果电场转的很快,水分子也就转的很快摩擦生热,水的温度就升高了。
本期编辑:李乔
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