买一斤猪肉，自己在家做一份午餐肉，即营养又卫生关键还好吃

这个做法有几点注意：姜蒜替换成葱姜水会更好

肉馅调好装入容器中一定要压实一点，不然蒸的时候就涨出来了。而且压实后中间也没有气孔，跟外边卖的午餐肉基本差不多

1.首先备一下料：葱、姜、肉

2.把葱姜切沫备用（最好用葱姜水）

3.把肉剁成肉泥备用

4.准备个小碗加少许淀粉和成淀粉水。

5.肉馅里加2勺盐、半勺糖、一勺花椒粉和胡椒粉、少许料酒、蚝油，倒入葱姜搅拌均匀

6.往肉馅里分次加入淀粉水，沿着一个方向搅拌上劲，让肉喝足水份。

7.找个长方型的容器抹点油，装入肉馅。装的时候尽量不要让里面有空气。不然蒸出来里面有很多小孔

8.然后上锅蒸40分钟即可

9.稍微放凉一些，切成厚一点的肉片，吃起来比卖的要好吃哦。