冬季这种蔬菜要常吃，清爽可口，润肠通便，做法简单10分钟就上桌！今天小面姨给大家分享一道“芹菜叶拌豆腐皮”的美味，这是一道凉拌菜，冬天吃美味又下酒，我给老公经常做着吃。我家老公曾经当过兵，战友特别多。他们这群战友感情特别好，隔三差五经常会在一起聚会喝酒，畅谈当年在绿色军营当兵的日子，说道高兴的地方，会激动的热泪盈眶，互相抱着痛哭。每次来我家喝酒，我都会给他们准备一些下酒又醒酒，润肠又护胃的美食吃。这道“芹菜凉拌豆腐皮”的美味，就是我经常做给他们这些战友的美味之一。这菜不但好吃又营养，而且经济实惠，做起来也简单，一盘不够再做一盘，也就是几分钟的事情。

芹菜和豆腐皮是冬天做凉菜最好的食材，芹菜细嫩美味，豆腐皮薄厚如纸。这两食材放在一起拌，意想不到的好吃，补钙又长个，尤其孩子多吃。这也是一道简单易做的家常小菜。芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。昨天买了一把芹菜回来， 芹菜杆用来炒了肉丝， 芹菜叶也不能浪费， 用它和豆腐皮凉拌来吃，大鱼大肉都不如它，几块钱，就能拌出这么一大盘了，价格上还很平民的。清爽可口，下饭开胃，做法简单。现在我把这道“芹菜凉拌豆腐皮”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。

食材：芹菜叶、油豆皮、姜、蒜、辣椒油、生抽、糖、盐、花椒油。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、豆油皮凉水泡开泡软，切成细丝。

3、锅中水烧开后，放入切好的豆皮丝焯水后捞出沥干。

4、芹菜叶洗净，放入沸水中焯烫片刻，捞出放入凉水中过凉。

5、准备一块姜，3粒蒜切碎。

6、准备一小碗，放姜蒜碎，加入适量花椒油，生抽，少量糖，盐，辣椒油来调个料汁。

7、过凉后的芹菜叶捞出控水，放入碗中，加入豆皮丝，加入调好的料汁。

8、用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，开胃又爽口，家人都抢着吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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