香到冒油，鲜咸适口的咸鸭蛋方法，新手做也零失败

香到冒油鲜咸适口的咸鸭蛋。饱满黄油，蛋黄松沙细腻，黄中透红。筷子轻轻一挑满满的黄油露出来。红白相间，蛋白如玉。蛋黄如蟹黄，红油欲滴，清香飘逸。蛋黄松沙质地.细腻爽滑咸香适中，蛋白入口鲜嫩酥软即化。

咸鸭蛋不仅味道好吃还很营养，而咸鸭蛋也是很多人都非常喜欢吃的一种美味。然而咸鸭蛋这种美味看起来简单，但是想要将它做的出油又好吃却不是一件简单的事情，那么如何才能让咸鸭蛋做的出油又好吃呢？今天我为大家分享一个腌制咸鸭蛋的小窍门，腌制出鸭蛋个个冒油，喜欢吃咸鸭蛋的朋友赶紧收藏吧。

食材：咸鸭蛋，白酒，盐，五香粉

配料：保鲜膜

制作步骤：

1.把鸭蛋清洗干净晾干，用白醋浸泡三十分钟(醋酸和钙能产生化学反应，这样能把蛋壳泡软一些，这样腌制的鸭蛋更容易入味）。

2.碗中放入一勺盐，一勺五香粉。

3.碗中放入高度白酒。

4.把鸭蛋放到白酒中，浸泡。(白酒能杀菌也更容易让鸭蛋出油)。

5.然后再裹上一层盐。

4.用保鲜膜包上。放到容器里。

5.密封一个月就可以吃了。

[小贴士]

1.腌制咸鸭蛋的过程中不能沾身不能有生水，一定要洗干净过后晾干。

2.咸鸭蛋的出油会随温度的变化而变化，温度低时油会凝固，需要适当加热。

3.用白醋浸泡三十分钟(醋酸和钙能产生化学反应，这样能把蛋壳泡软一些，这样腌制的鸭蛋更容易入味）。

4.酒能杀菌也更容易让鸭蛋出油)。

简单的食材，做出美味大餐。喜欢本文的朋友欢迎大家评论交流，提出你的宝贵意见，记得点赞，分享，转发，关注我哦。我是知味者，每天为你带来不一样的美食。