“等过了这段时间,真得好好聚聚喝一次!”
估计这是最近和哥们姐们微信聊天儿后专用结束语。
要我说,等疫情一结束,咱必须赶紧约起来,
上次没聊完的那档子事,您接茬儿跟我说着~
北京人爱喝酒的不少,
疫情当前,每次出门囤货,也少不了买上几瓶红星,
当然啦,刚拿起瓶子就听见媳妇在后面嚷嚷:
“都什么时候还喝呢,喝吧你就”
回家洗干净手,弄上两爱吃小凉菜,
像什么拍黄瓜、煮/炸花生米、煮毛豆、
开花豆、咸鸭蛋,小葱拌豆腐、
拌萝卜皮、糖拌西红柿、肉皮冻......
但这时候咱也别挑了,家里有什么咱就吃什么,
要不啊,您媳妇又该念叨您了...
您说现在一人在家喝酒,
多了丝惬意,却少了分热闹,
但咱不出门就是为疫情做贡献,熟记不聚集!
回想起和哥几个一边喝酒,一边吃炙子烤肉,
那些个谈天说地的日子啊,可一个美滋滋能形容的~
要说北京人的酒局是一门大学问,
这门学问大学不教,考研不考,
但您一定用的着!
感情深,一口闷,感情浅,舔一舔。
在北京喝酒,我们讲究的是一口闷,
但您要是来不了一口闷,北京人也不会勉强您,
咱喝酒总归是为了放松,
弄的一个不欢而散那就真没必要了。
咱能坐在一桌子上喝酒,自然是天大的缘分。
“这杯我先干了,您随意”,
北京人喝酒的时候,嘴里离不开这几句话,
“您看您要不喝,就是不给我面子“;
“您要真拿我当朋友了,那您这杯可得干了”;
北京人局气,不爱玩那鸡贼的手段,
话放这了,绝对以身作则,
等喝完了还得来一个华丽丽的转杯动作,
告诉您我可喝干净了,一滴都没剩。
您看如今满大街的清吧、酒吧,
但和过去老北京的酒馆儿还是有区别的。
过去北京人管它叫“酒铺儿”。
那时的酒铺完全不同于现在的酒吧,
算不上高消费,更没有半点儿小资情调,
但它却是胡同里的热闹所在。
那时候,隔上几条胡同就能有一家。
大的在街面儿上,能摆下四五张八仙桌;
小的往往藏在两条胡同的交叉口,
也就能容下五六个主顾。
跟酒铺喝酒,没人让酒也没人劝酒,
进出的老街坊,就都是熟脸儿。
在这儿,有踏实喝酒的,有找辙蹭酒的,
也还有那穷的底儿掉,有点钱就得来喝上一口的主儿。
您说什么是酒腻子?
有人说喝酒后耍胳膊根儿,是酒腻子。
也有人说见天都在酒铺儿里待着的才叫酒腻子...
要说这一类人喝酒的方法也不同,
您别真不信,舔钉子、嘬石头子儿那是常事,
抿一口酒,抿一口凉水也有。
想起过去住平房那会,
一院里总有个爱喝酒的主,
尤其在夏天的时候,动不动的就要在院里攒个局。
其实这个局也没多大,也就是在院里支上张桌子,
要是没有合适的小桌子,拿个高点的板凳也就代替了,
来参加的都会从家拿点吃的来,也不比谁家拿的最好。
“赶明儿您到我家喝点啊”,
您可别觉得这是北京人抠,
为了省钱才把您请到家里去的,
这是把您当真朋友了才会这样做。
偶尔想在外面喝的时候,
去的也是藏在胡同犄角旮旯里的小店,
去大饭馆吧总觉得差点意思。
至于酒呢,
喝白的,就一人先来上二两,
喝啤的,就直接对瓶吹。
也有人爱拿小瓶灌上点自家泡的酒。
您说谁不知道喝二两白的最合适啊,
既不伤身又能解了酒瘾,
但是您看哪个北京人能喝完这二两就打住了,
除非是特别有自觉性的。
“我再倒半杯啊,喝完这杯我可真就不喝了,
要不一会回家准挨媳妇呲儿”;
“您说您怎么又给我倒上了,
这绝对是最后一杯了啊,
您要再给我倒,我可跟您急了啊!”
这不,您看...
越喝越多,越兴奋,话就越密
从张家长李家短,瞬变到分析国际风云、天下大事......
文化,内涵,幽默诙谐,
全都靠这这一杯酒,给您交代完美!
“谈笑间,人情冷暖,杯盏间,风云过眼”!
北京人爱喝酒还表现在一件小事上,
您看北京夏天的太阳多毒啊,
北京人下班到家顾不上四脖子汗流,
先得去找啤酒。
咕咚咕咚的喝上两口,可真是解暑去乏。
这要到家没瞅见啤酒,
马上就得问了:“我啤酒呢?”
“今儿换啤酒的没来,想喝自己出去换吧”
“换啤酒喽~”
这是一个讯号,足以把午睡中的人唤醒,
拿着空瓶出院儿,换好啤酒,和西瓜一起冰着。
这一幕,如今可真是少见了。
眼瞅着外面这天儿也越来越暖和了,
瓷,等疫情结束,
咱还和小时候一样,换回啤酒去~
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