巴西烤肉配方技术，老板日营业额10000的烤肉配方

大家好，我是小鑫一个做了快20年调味配方的小学生。在这行里坚持过、放弃过、迷茫过、招人质疑过。所有的知识都是来源于自己的摸索与这么多年的学习！在这里感谢老前辈们的辛勤付出，很多专业知识是从前辈师傅那里学过来的。当然了味无定位适口着珍，不管怎么样的配方不是每个地方都适合。这就存在着我们要多沟通交流，集各家之所长。

今天给大家分享一个巴西烤肉配方，这个配方是一个做巴西烤肉卷的老铁，让我结合他配方取长补短得出来的配方。目前这个配方他一直在用着！在征求他意见后想再分享出来。有做同行的老铁不要直接用最好结合你本地的口味在进行调整使用。

食盐36克 辣椒粉9克 孜然粉6克 小茴香粉11克 味精12克 黑胡椒粉3克

I+G0.6克 烤香牛肉粉状香精0.5克 胡椒粉2克 柠檬酸0.4克

热反应牛肉粉状香精香料2克 烤肉香精0.6克 麦芽糊精13克 蒜粉5克

洋葱粉10克 排骨粉15克 白砂糖5克 乙基麦芽酚2克 鸡粉8克

这款巴西烤肉留香持久肉感明显、回味无穷。还是那句话跟你说万能配方的都是忽悠，味无定味适口者珍。只有适合了才是最好。