转眼已是惊蛰时节，乍暖还寒，雨水增多，空气中湿度大。湿寒的天气中容易使我们的身体侵入湿气，很多人在这个时候容易昏昏欲睡，很可能与体内的湿气有关。因此在春季，我们应尽量避免长时间呆在潮湿的环境中，同时保持适量的运动，在饮食上可以多吃些有助于健脾除“湿”的食物，顺应季节而食，身体轻松，安稳度春。下面就一起来看看都有哪些食物可以帮助我们除“湿”吧。
红薯
红薯也就是我们常说的地瓜，是一种营养健康的好食材，在红薯中含有松软的纤维素，可以吸附体内的津液，从而排出体外。红薯除了直接蒸着吃，烤着吃以外，还可以进一步做成各种糕点，面点，各种吃法，百吃不厌。
推荐食谱：红薯玉米面饼
食材：红薯1块，玉米面100克，普通面粉100克，红枣8个，酵母2克
1、首先将红薯削掉外皮，用清水冲洗干净，接着切成片状，上蒸锅，大火蒸熟，一般需要20分钟左右，蒸熟以后，直接用勺子压成红薯泥。
2、在蒸红薯期间，我们将玉米面粉倒入大碗中，加入50克左右的热开水，用筷子搅拌均匀，然后晾凉。烫过之后的玉米面口感会变得细腻，容易消化。
3、把红薯放入烫过的玉米面中，同时加入2克酵母粉，100克普通面粉，混合均匀，接着利用温水和成一个中度软硬的面团，然后发酵半个小时左右，不必完全发酵，半发酵即可。
4、把准备好的红枣洗干净，去掉枣核，切成小块，也可以根据自己的喜好准备一些果干。放入面团中，揉均匀。
5、电饼铛预热好，取30克左右的面团，在手中稍微揉圆，放入电饼铛，压扁形成小饼的形状。烙至上下两面色泽金黄，质地蓬松，就可以盛出来了。
红枣
红枣不仅是一种常见的干果，也经常用来入药，在很多药膳中都会看到它的身影。红枣中含有丰富的氨基酸，维生素，铁等成分，是补气养血的佳品。红枣与生姜是天造地设的一对，搭配在一起泡水喝，非常适合体内湿气重的人士。
推荐食谱：红枣姜米茶
食材：红枣10颗，生姜1块，大米50克
1、把红枣清洗干净，然后将红枣切开，去除枣核，接着切成条状。生姜洗净以后，同样也切成长条状。
2、准备50克左右的大米，淘洗干净，然后沥干水分，倒入锅中，中小火进行焙炒。炒干其中的水汽时，把姜丝放入锅内，与大米一起炒，期间注意勤翻动。
3、生姜中的水分炒出以后，把红枣加入到锅中一起翻炒，一直将红枣和生姜都炒至微干的状态，大米的颜色变为焦黄色。就可以关火了。
4、炒好的红枣姜米茶晾凉，然后装入罐子中，每天上午抓一些，冲入开水浸泡5分钟，就可以享用了。既有生姜和红枣的香味，也有淡淡的米香。
胡萝卜
胡萝卜属于一种根类食材，素有“小人参”的美誉，不仅是一种健脾和胃，益肝明目的好食材，同时可以为我们提供丰富的胡萝卜素，多给家人吃些，体质好。
推荐食谱：胡萝卜洋葱炒肉
食材：胡萝卜1根，紫洋葱半个，猪肉1块，生抽蚝油各1勺，老抽小半勺，油盐适量，料酒半勺
1、把胡萝卜洗干净去皮，然后斜着下刀，切成2公分宽度的小段，接着把胡萝卜段立起来，进一步切成菱形片。
2、洋葱也是一种很好的食材，春季容易感冒，可以多吃些。洋葱剥掉老皮，洗净以后，直接切成块状。
3、猪肉清洗干净以后，切成肉片状。加入蚝油生抽老抽食盐，拌均匀以后，淋入少许食用油，腌制备用。
4、锅内淋少许食用油，烧热以后，先把腌好的肉倒入锅中，快速翻炒至肉色发白。接着将洋葱倒入锅中。大火快速翻炒，将辛辣味炒出来。
5、最后把胡萝卜倒入锅中，调入少许的食盐，继续大火快炒1分钟左右，就可以关火盛出了。
薏米
薏米是一种公认的健脾利水食材，同时在薏米中含有丰富的矿物质以及维生素，对于肠胃消化以及体内代谢有着积极影响，对于脾胃多有益处。薏米最常见的吃法便是与红豆搭配在一起煮粥喝，需要注意的是薏米寒冷，煮粥前需要先进行焙炒，以免引起身体不适。
推荐食谱：薏米红豆黑米莲子粥
食材：炒熟的薏米30克，红豆30克，黑米50克，莲子20克
做法：将炒熟的薏米，红豆，黑米，莲子淘洗干净，放入电压力锅中，注入3-5倍左右的饮用水，然后选择杂粮粥的功能键，大约40分钟，电压力锅程序结束，就煮好了。
如果不是用高压锅来煮，最好煮粥的食材洗干净后，浸泡2-4个小时，充分吸水变软以后再煮。
山药
山药性温，是一种食药同源的食材，经常吃些山药，可以很好地助脾养胃，帮助体内水分的排出。玉米也可以辅助利尿祛湿，所以我们可以将山药与玉米搭配在一起食用。
推荐食谱：山药玉米饼
食材：山药1段约150克，玉米粒50克，胡萝卜半个，食盐少许，食用油少许
1、把山药削掉外皮，冲洗干净以后，在案板上拍碎，接着进一步剁成均匀的小碎丁。
2、准备一些新鲜的玉米粒，放到案板上，剁碎一些。
3、胡萝卜同样洗净以后，切成细小的胡萝卜丁。将三样食材放入碗中，加入少许食盐进行调味，然后搅拌均匀。
4、电饼铛内淋入少许食用油，预热之后，把调好的山药玉米胡萝卜糊整理成小圆饼，翻入电饼铛内。最好戴上一次性手套，避免皮肤与山药直接接触发痒。一面定型以后，翻个面烙另外一面，两面色泽金黄以后，香味就散发出来了。就可以关火盛出了。
冬瓜
冬瓜中含有丰富的维生素C，钾，磷，铁等矿物质，是一种很好的利尿祛湿的食材，另外冬瓜中的水分含量也非常高，同时具有低热量的特点，所以冬瓜被称为“祛湿减肥瓜”。
推荐食谱：海米肉沫烧冬瓜
食材：冬瓜500克，海米适量，猪肉1小块，酱油1勺，蚝油1勺，洋葱1小块，小米椒1个，油盐少许
1、把冬瓜清洗干净，外皮削掉不要，然后切成小块，在每一面都划上花刀，这样方便入味，也更容易熟。
2、准备一小块猪肉，洗干净后，切成小肉丁。一块洋葱，切成洋葱丁，小米椒也切碎。
3、锅内淋入食用油，放入洋葱丁和小米椒，翻炒出香味，然后将肉丁倒入锅中，快速煸炒至变色。烹入酱油，蚝油炒香，翻入海米翻炒均匀，淋入一小碗热水烧开。
4、把冬瓜块倒入锅中，与锅内的肉沫海米翻炒均匀，然后盖上盖子焖3-5分钟，让冬瓜充分入味，并且将冬瓜焖熟。
5、最后调入少许食盐，然后开大火将汤汁收紧，就可以关火盛出了。
绿豆
绿豆是生活中一种常见的豆类，含有丰富的营养成分，比如维生素B，铁，钙，磷等矿物质成分，对于利尿除湿有帮助，同时绿豆中的纤维素可以吸附人体内的毒素排出体外，清理肠胃。将绿豆与燕麦，银耳搭配在一起，营养满满好消化，清香爽口一身轻松。
推荐食谱：绿豆燕麦银耳米糊
食材：绿豆30克，燕麦片20克，银耳1小块
做法：把银耳提前浸泡至充分吸水，然后洗干净，撕成小块。绿豆清洗干净以后，放入破壁机中，同时加入燕麦片，银耳，注入适量的纯净水，选择豆浆键，等待30分钟，细腻香滑的绿豆米糊就煮好了。可以撒点桂花来增香。
莴笋
春天的莴笋大量上市了，可以多吃些。莴笋属于一种典型的高钾低钠的食材，可以帮助维持体内的电解质平衡，使身体内有充足的水分来维持身体机能，并将体内多余的水分排出。
推荐食谱：家常炒莴笋
食材：莴笋1根，黑木耳6-8朵，鸡蛋2颗，油盐适量，蒜片适量
1、把莴笋的外皮刮掉，然后切成1公分左右宽度的小段，接着改刀切成片。
2、充分泡发的黑木耳，在手中搓洗干净，剪掉硬根，改刀成小块。
3、鸡蛋打到碗里，加入20克左右的白开水，将蛋清，蛋黄与白开水混合均匀。
4、锅内淋食用油，转动锅子，沾满锅底，烧热以后，倒入鸡蛋液，炒至凝固以后，把鸡蛋盛出来。
5、在锅内的底油中继续翻入蒜片炒香，然后同时将莴笋和木耳下锅，大火快炒半分钟。然后调入少许的食盐，继续炒半分钟。最后把鸡蛋再次下锅，与两样食材再次炒均匀，就可以关火装盘了。
早春时节湿气重，我们在平时，要注意尽量保持清淡饮食，尤其是体内湿气重的人，要少吃或不吃高脂类的食物和寒凉的食物。在湿气重的前提下，我们的肠胃功能比较脆弱，高脂类的食物如奶油，奶酪，猪油，油炸食品等，进入人体后，是比较难消化的，难免会加重肠胃负担。而寒凉的食物则容易在体内积攒寒气，不利于湿气的排出，平时可以常吃些葱姜蒜辣椒来帮助发汗除湿。
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