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2012.03.21
1、莲藕片泡在水里可以防止氧化变黑。
2、煮过的藕片放在凉水中过冷河可以保持脆感。
3、凉拌藕片过于寒凉,放入姜粒可以综合一下。
在厨房里待久了,就会利用手边现有的材料整出各种美味的菜肴。不一定需要过硬的厨艺,也无需拘于菜谱,只需随心、随意再加上点小创意或小智慧,就能做出让人赏心悦目的菜肴,就象今天这一款。
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