换个方法做出来的红烧肉，肥而不腻，口感更佳，好吃的不得了

蒸出来的红烧肉，肥而不腻，口感细腻，是一道不错的下饭菜。材料：五花肉、豆豉、水、生抽、料酒、老抽、辣椒面、红糖、香葱

五花肉洗净切小段，去血水

焯好的肉放进干净的碗里，加两勺豆豉

加4勺水

4勺生抽、5勺老抽、两勺料酒、再加1勺辣椒面

加1勺半红糖，提鲜增色

抓匀，腌制半小时

把腌好的肉倒进砂锅里，放上几根香葱。

放进蒸锅，大火烧开，改中火慢蒸两个小时，水一定要一次性加够，不然就蒸干了

两小时后关火，焖一会再拿出来，尝一尝，如果是你想要的软度就可以了，觉得不够的话可以再开火蒸一会

出锅

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