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许多人认为咖啡会导致失眠，高血压和糖尿病等疾病。除了这些病以外，美国疾病控制中心在2009年还发现大量新增肾病案例，因此研究人员想知道这是否与喝咖啡有联系。如今，科学家经过研究不仅证实咖啡与肾脏疾病无关，还确信喝咖啡实际上对健康有一定好处，因为它富含抗氧化剂。

癌症

美国一项持续20年的研究调查了80多万名成年人消费咖啡，茶，牛奶，汽水和果汁等食品与肾癌之间的关系。结果发现每天喝3-8盎司咖啡的人患肾癌的风险低于每天平均喝这种饮料不到一杯的人16%。

肾小球滤过率

肾小球滤过率（GFR）是检查肾功能，并确定是否有肾脏疾病以及发病阶段的量度标准。肾小球滤过率过高与肾病风险增加联系在一起。发表在2010年营养学杂志上的一篇研究发现：每天有喝一杯以上咖啡习惯的人的GFR水平提高。该项研究并没有确定消费咖啡与肾病存在联系，但建议对这种影响做进一步研究。

肾结石

肾结石是在尿道形成的晶体结块，会导致疼痛。饮食在肾结石形成过程中扮演一定角色。哈佛大学的研究人员发现，每天消费8盎司咖啡的人发展成肾结石的风险低10%。不过，发表在泌尿学杂志上的一篇报道说，咖啡因会略微提高草酸钙结石的风险。

多囊肾病

多囊肾病是一种会导致高血压，肾衰竭和其它疾病的常见遗传性疾病。美国肾脏疾病杂志上发表的一篇文章发现，咖啡因会加重患多囊肾病大鼠的高血压。因此研究人员建议多囊肾病患者将每天喝含咖啡因咖啡的数量限制在4杯以下。

肾衰竭

肾衰竭发生在肾脏停止工作时，需要透析治疗或肾移植。匹兹堡大学医学院的科学家评估了长期消费咖啡因对肾衰竭的影响。他们发现咖啡因会使患糖尿病的肥胖大鼠加重肾衰竭。这种潜在影响是由胆固醇水平和尿蛋白增加导致的。