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阿大葱油饼


文/大汗 图/薛红伟

位于上海茂名路上的阿大葱油饼店每天清晨6时开门,顾客却早在5时起排队,据说一般不等上四五个钟头根本买不上。这家原本服务于周边居民的早餐点自从被BBC(英国广播公司)的美食节目报道后人气更旺。然而,记者9月26日从上海市黄浦区市场监督管理局证实,这家开在居民楼的小吃铺属无证无照违法经营,监管部门已多次开展整治行动并约谈当事人,责令其停止经营活动。

前两年有一档美食纪录片在神州大地掀起不少波澜,影片通过普通人的家常菜,来展现中国源远流长的各类美食元素,让不少吃货看至舔屏,也带旺了不少深藏在市井中的美食小店。

“民以食为天”,世人不论贫贱富贵,对钟爱的美食都有各自的甜蜜回忆与追求,因此在八卦杂志中不乏明星到街边小店打包的镜头。阿大葱油饼生于巷闾之间,却能声播海外,相信必有其独特之处,亦必是不少上海阿拉心目中最难忘的味蕾忆记。

可是,声播海外暴得大名之后,却由于无证经营被勒令关门,剧情反转之快令人瞠目。积攒了超高的人气,却被突然关停,相信会引发不少市民的反弹,但对于现代城市管理来说,不能因其受欢迎便网开一面。这是一个典型的市井营生与现代规则的碰撞,如何妥善解决,对城市管理者来说亦是一个新课题。

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