最近，一种铁锅火了！对，就是常见的传统铁锅，没有华丽外表，也没多少科技含量，只因上了央视美食节目《舌尖上的中国3》，当晚它就卖断货，随后几日更收到10万只的订单。但因是手工打制，厂家无法满足供货，只好在网店下架，并劝客户退款退订。
“章丘铁锅”一夜走红，让世界知道了章丘这个“铁匠之乡”，也认识了传统工艺之可贵：繁复的工序，几万次的手工锻打，才造出一口看似寻常的铁锅。然而，由于现代工业的冲击，章丘铁锅一度门庭冷落，身怀绝技的铁匠或改行，或流落民间聊以为生，是互联网让这门古老的手艺起死回生，央视节目播出前，章丘铁锅已渐复生机。
只是，谁也没想到，看似毫不起眼的铁锅，突然成为“网红”，如明星般备受热捧，纵使身价比普通铁锅高几倍，也依然抢购不到。抛开其中非理性的成分，显然，其受追捧的根本原因还在于内在品质，以及传统工匠精神的迷人魅力。
须看到，在“章丘铁锅”蹿红的背后，并不只是一个品牌的声名鹊起，亦非一门濒临失传的古老工艺的重生，而是它对诸多传统技艺、传统产品带来的启迪。
在我们古老的国度，曾有过无数的工匠，有的还世代相传，以其名号和精湛技艺为荣。只是，步入现代社会，传统工艺衰落，工匠也无以为继。从经济角度，某些传统工艺确难竞争过现代科技。而就社会来说，其规模、效益、税收等，亦难纳入政府的法眼。人们追求的是上档次、上规模，动辄几亿的大项目、大工程，手工作坊式的传统技艺，顶多只能在旅游景点充充门面。
因此，面对现代化大潮，传统工艺和产品大多只能自生自灭，苟延残喘。可以说，传统工艺和工匠的衰落，也是世界性话题。但在意大利、德国等欧洲国家，有些传统工艺却依然顽强传承，有的几代人都以其为生，乐此不疲。传统与现代看似对立，实则有割不断的血脉。无论是作为文化遗传，或现代工业的源头和借鉴，许多传统工艺及产品的价值和生命力依然未熄灭。
“章丘铁锅”在市场的突然蹿红，看似偶然，实则有其必然。无论现代工业如何张扬着科技优势，但其高效率背后也隐藏着某些传统工艺与工匠精神的流失，这些缺陷恰恰为消费者所需。
当然，传统工艺要摆脱“点缀”或“花瓶”一类命运，首先要有适宜土壤，当下一些地方政府对传统工艺和产品不仅不鼓励，反而处处设限，令其难以延续“香火”；继而传承者需有长远眼光，并与时俱进，工艺和工匠精神要坚持，但经营理念却须更新。信息化社会的传播便利，恰恰可为传统工艺和产品插上再次腾飞的翅膀。
