胡俊
近日有好些与“吃”相关的新闻。其中一则是中国消费者协会向消费者发出倡议，向餐饮浪费说“不”。还有一则是媒体对“大胃王”吃播乱象的调查，记者发现，有些“大胃王”吃播通过假吃、催吐来吸粉，不过借助拼接镜头让网友信以为真罢了。
将这两则新闻摆在一起，立马就能看出“大胃王”吃播的两大本质。一是浪费。某位身材瘦小的女生一口气吃下十碗凉皮、十碟手擀面外加十盘炒面；然而，路人从另一角度拍摄的画面却显示这名女主播佯装吃下食物后，随即吐入身下的垃圾桶中，甚至最后将盘内的饭直接倒入垃圾桶。
二是欺骗。有些“大胃王”为了收割流量，夸大宣传饭量欺骗粉丝早已是公开的秘密。更可恨的是，某些“大胃王”还骗上加骗，称自己吃不胖是因为有身材管理秘诀，而所谓的身体管理秘诀竟是向网友推销减肥药。
可能有人会反驳说，有些“大胃王”是真材实料的。但看看这些“大胃王”的遭遇：因为要自己承担食物的费用，有些人为此而背上数十万的债务；因为每次都“实打实吃完”，有些人为此体重暴增，甚至还有人因为暴饮暴食而不治身亡……如此摧残自己，何苦？
所谓“大胃王”吃播显然是吃播界长出的一棵“歪脖子树”。好在已经有多方力量开始对这棵“歪脖子树”的枝干加以矫正。自从媒体点名批评多为假吃、催吐的主播浪费粮食后，众多“大胃王”吃播开始删除或屏蔽原先展现“丰功伟绩”的视频。众多短视频平台亦开始对此类直播加强审核。
不过，要根治这棵“歪脖子树”，还需要净化其生长的土壤。中国消费者协会呼吁广大餐饮企业引导消费者杜绝浪费，其实就是净化土壤的一种努力。除此之外，还可以做些什么呢？另一则与“吃”相关的新闻也许可以给我们一些启示。据报道，重庆一景区的自助餐厅厉行节约，并为此出台“细则”：食客若造成浪费，有“惩罚”——盘中剩余菜品超过50克，加收10元/人的费用。其实，这种惩罚性措施并非什么新鲜事。新加坡亦有类似规定，谁浪费就罚谁，这也是在该国甚少看到浪费粮食现象的原因之一。所以，要净化浪费粮食的土壤，不妨建立相应的约束机制。如此，才能让杜绝浪费逐渐成为习惯，进而内化为自觉。
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