风味人间，茶中百味

人与美食，向来是一个永恒的命题。

吃货必刷的记录片《风味人间》中，记录着不同地域之下的人们因为食物而产生的不同的故事和境遇。在第六集《香料歧路》中，从单单一味香料出发，谈到了天南海北的人们对于香料的热爱。

 

图片来源：《风味人间》

的确是一件神奇的事情，人们对于香料的热爱是看上去有些匪夷所思，很多影响世界格局兴衰的大事都与其密切相关。最早到亚洲的欧洲人是为了寻找香料，十字军东征，除了宗教原因外，也是为了香料。

 

图片来源：《风味实验室·一寸香料一寸金》

对于爱吃爱喝的人们，不仅仅将香料与食物相搭配，香料与茶的关系也由来已久。

 

在唐代，人们在吃茶煮饮的时候，会将姜等香料加入到茶中，这在茶圣路羽的著作《茶经》中也曾提及。

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到了宋代，则会将香料和茶叶做成茶饼，《陈氏香谱》中有记，如麝香茶、孩儿香茶等。

其中一种香茶饼的制法是这样的：用上等细茶一斤、檀香三两、沉香一两、片脑半两、旧龙涎饼一两、缩砂三两，研成细末，然后用甘草半斤，加水一碗半，煎成甘草汁一碗，再加入麝香末三钱，最后将茶和香料的粉末，用这种汁液进行均匀拌制做成茶饼。