杨浦人民的骄傲
不是什么历史名迹
不是什么摩天大楼
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杨浦的扛把子
居然是由三个街边小铺
锅贴 丨 蛋饼 丨 烤鸭
组成的“铁三角”
从早上7点开始，食客就络绎不绝的涌来
在小小窄窄的水丰路上
一字排开，一路热闹
来到杨浦区，想寻找一些美食过过嘴瘾的话，10个杨浦人中，有11个会带你到水丰路来。
明明隔壁100多岁的控江路，更有名气、人流更多，却不知为何大名鼎鼎的“杨浦三巨头”，扎堆挤在这条水丰路上。
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这条平平无奇的小马路，揣着一个水丰路小学，和一个老旧的延吉小区，边上零星的开着几家常见的店铺。
来往的路人，大多是上了年纪的。饶是在生活节奏飞快的上海，来到这儿，脚步也笃悠悠的慢了下来。
不同于霸屏某榜、占据某音的网红餐厅，“铁三角”的门口，热热闹闹的气氛里，也很少看到年轻人的身影，多半是阿姨爷叔排了老长的队。
“没办法啊，家里小孙子吵着要吃的！”
“带点回去给女儿做早饭的，晚饭么带半个烤鸭加餐了”
“今朝老样子，加两个鸡蛋”
“有没有他们说的那样好吃啊？”
家里派的代表、好奇的新客，听着他们日常的对话，新客们的疑问，我十分确定肯定以及一定的回答你们“真的好吃！”
01.
『 水丰路特色锅贴』
只卖锅贴 只开半天 火了20年
自从来到上海，发现就算是火锅、烤肉、日料...各种美食店遍地开花，而生煎和锅贴，是魔都人民心中永远不能割舍的一份厚爱。
一旦提到锅贴，话题总会以“没有店能比得上水丰特色锅贴”而结束。
在水丰路开了整整二十年，可能年纪都和屏幕前的你差不多。2平米的小店，4个小伙子，1个女帮厨。犄角旮旯里，没有座位，只有门头，只卖锅贴这一样东西。
每天早上6点开档，下午一点左右卖完就收摊！别看一大锅不少，常常惨遭“包圆”，每1秒都是高峰期，队伍直都排到马路口。
所有食客都是4两、1斤买的，粗略的算一下，整锅新出炉的一批，也就够5个人买完...后面的人只能等下一锅，难怪店内张贴着限购字条！（去的那天已经不限购啦，以每日店内情况为准哦）
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还好店员们手脚都超快，滋啦滋啦间，一锅接一锅没停歇过！这才挡得住阿姨爷叔们一次买个几大盒的架势，可不是我胡说，有图为证！
而他们家更与众不同的是，锅贴就是原滋原味的纯肉，“做原味的锅贴，就是想让大家吃出来，我们用的肉好。”他也确实做到了。
没有芝麻、没有葱花、没有香油，水丰锅贴不带任何“噱头”，全身光秃秃、油亮亮，像只大白鸭，格外诱人。
底子不焦但又脆口，皮儿薄馅多，咸淡把控的刚刚好，咬下一口还要汤汁滴溜溜的溢出来，瞬间酥香和肉香装满了整个口腔！
如果是住在周边，我真的乐意天天买一份当早餐，一年半载的也吃不腻，也完全理解有人大老远跑来排队吃上一口，因为它真的值得！良心推荐，他家确实能把上海其他锅贴打趴！
02 .
『 晶牌烤鸭』
上过电视 榜单前十 日售200只！
就在锅贴隔壁，这几晶牌烤鸭也是宝藏店铺。很多人这边排完排那边，那边排完排这边，远远看去看以为是一整条队伍。
哪个菜市场门口，都有几家卖烤鸭的。很多人觉得“烤鸭而已，不就那么回事儿，能做出什么名堂？”来过这家店，就会被狠狠打脸。
20平的小店铺，没有工人，全是老板的兄弟姐妹在做。“都是自己人，才能保证原汁原味。”就这样，一做便是十几年。
店外的门头和店内的墙壁上，都张贴着它一路斩获的荣誉，十几年来，它做出了上海人无比认可的口味。
肥硕的烤鸭在明档一字排开，平均每天就要卖出150-200只，常常会遭遇售罄，吃到就是赚到，完全凭运气的一家烤鸭店。
取下鸭子转身就开始在案板上剁剁剁，三下五除二半只鸭子就切好了。两个案板轮流营业，行云流水间你要的都给你切配好打包了。
价格定的也是十分公道，半只鸭20多，塞得盒子满满当当，盖都盖不下，只能用个一次性塑料盖扣上，实在的很，半只够全家人吃一餐没问题！
看着焦红色泽的烤鸭，表皮油光透亮，酥皮下的鸭肉厚实无比，沉甸甸、满扑扑，香味直往鼻子里窜。
鸭肉每块都饱满多汁，紧实的肉质间，汁水丰盈，仿佛咬一口能在你舌尖炸出“爆浆”的感觉。配上甜丝丝的酱汁，表皮的香脆、肉质的淳厚、酱汁的甜润加在一起，真的很过瘾！
店里还有个小彩蛋，他们家特色的“鸭脚包”，鸭肠紧紧裹住鸭掌和鸭心，Q弹脆韧，吃起来超有弹牙的乐趣！
03 .
『 延吉东路蛋饼』
早餐标配 童年回忆 真材实料！
这个蛋饼店让我和同事一顿好找，一开始跟着导航，在小区里兜了一圈才发现，结果原本人家开在弄堂，觉得确实不方便，干脆借了个店面，就在锅贴前面10米。
老板娘是为霸气自信的中年阿姨，但面对大多数食客，还是很暖心。会耐心介绍每一步的用料，自己是怎么做出来了。老顾客喜欢吃什么，也都记得清清楚楚。
一个鸡蛋饼，7块钱起，你要是觉得贵，那你就看看...
瞧这厚实硕大的个头，我那天午饭没吃，半个就饱了！再看看里面的料，鸡蛋、芝麻、开洋、脆饼或油条、香菜、火腿肠，还有老板娘特调的甜面酱，全套组合，齐活！
刚出炉的蛋饼软乎乎热烘烘，特别烫手，鸡蛋饼上慢慢的芝麻，飘散着香气，蛋饼夹着油条，软硬结合，甜面酱也给的特别多。
水丰路周边有些学校，离蛋饼店300米不到就有所“水丰路小学”。那时候，一个蛋饼一包可可牛奶，是当时早饭的标配！
- 结尾 -
其实每个人都是孤独的美食家，重要的是有一双善于发现的眼睛，说不定你下次走在路上，在某个不经意的小角落，就藏着值得再三回味的经典哦~
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