近日，可口可乐公司推出了新口味健怡可乐。碳酸饮料爱好者或许会注意到产品标签上的新成分乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）。安赛蜜与阿斯巴甜一样，为高强度甜味剂（high-intensity sweeteners），甜度为蔗糖的200倍。这意味着添加非常少量的安赛蜜，就可以使食品达到与蔗糖相同的甜度。安赛蜜在二十世纪六十年代被发现，经常与阿斯巴甜配对使用，在无糖汽水中则更为普遍。
新健怡可乐
（来源：Dissapore）
1988年，美国食品和药物管理局（FDA）批准使用安赛蜜，并表示有90多项研究“支持其安全性”。然而，一些批评者认为，目前对人工甜味剂的研究还不够。在美国，已经有7 种高强度甜味剂被批准在食品中使用，它们包括甜菊糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜素、安赛蜜，糖精以及爱德万甜。高强度甜味剂是一个充满争议的领域，目前没有人可以肯定地说这是完全安全或完全危险的。
2017年7月Canadian Medical Association Journal在线发表了一篇综述文章，对过去公开的37项覆盖40多万人数据的实验进行了分析（其中7项为平均时长6个月的随机对照临床试验，其余为群组研究，跟踪观察时间的中位数为10年）。根据分析结果，科研人员认为，数据无法指向“无营养甜味剂有助于体重管理”的结论，相反，长期食用可能会引起身体质量指数（BMI）上升。也就是说，瘦身不成，反而可能更胖。BMI是国际上常用来衡量人体肥胖程度的重要标准，过低和过高意味着营养不良和肥胖。
甜味剂可能以危险的方式改变我们的肠道菌群
（来源：ScientificAmerican Blog Network）
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