春夏秋冬，不论哪个季节，饭桌上都离不开一种食物——豆类。比如现在，炎夏到来，毛豆、绿豆汤、冰豆浆齐上场，个顶个堪称消暑神器。
豆类之所以备受人们青睐，变着法地吃，是因为它们营养超级丰富，是人体补充蛋白质的重要来源。
《黄帝内经》就提到：五谷宜为养，失豆则不良。说的就是五谷有营养，但如果不吃豆子，身体就会营养不良、失去平衡。
但除了显而易见的好处，豆类还有一些禁忌，并不适合所有人吃。下面就详细说一下４种常见豆类的功效与禁忌。
红豆
化湿补脾、消肿解毒
红豆富含淀粉，具有“生津、利便、消胀、除肿、止吐”的功能，被称为“心之谷”。
中医学认为，红豆有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于缓解高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿，还有消暑、解热毒、健胃等多种用途。
红豆百合莲子汤：清心养神、健脾益肾、固精益气、止血等作用。
红豆鲤鱼汤：对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用。
红豆扁豆薏仁汤：缓解腹泻。
饮食禁忌：
1、 红豆的钾含量偏高，因此慢性肾病、心脏病、高血压的患者需要留意食用量。
2、 胃肠较弱和尿多的人群不宜多食用。
3、 红豆不建议和羊肉、羊肝、羊肚等一起食用，可能会引起中毒。
绿豆
清热解毒、降脂护肾
绿豆的清热解毒属性人尽皆知。夏季出汗多，水分和钾随汗液流失，体内的电解质平衡遭到破坏。绿豆汤不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
除了这一点，绿豆还有防治冠心病、心绞痛，以及保护肝肾的功效。
饮食禁忌：
1、 绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
2、 服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。
特别提示：尽管夏季炎热，也别喝冰镇绿豆汤，会影响脾胃功能。尤其患有心血管疾病的人群，更不宜喝冰镇绿豆汤，容易诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
黄豆
补气抗疲、养血润燥
黄豆的营养价值极高，有「豆中之王」之称。它富含的蛋白质可以填补人体的空白，避免出现免疫力下降、容易疲劳的症状。
黄豆中的卵磷脂可以有效防止肝脏里积存的过多脂肪，并可防止血管硬化，对心血管疾病和心脏都有很好的功效。
另外，它富含大量的可溶性纤维，不仅可以通便，还能有效降低胆固醇。
饮食禁忌：
1、 建议黄豆和酸奶不要一起食用，会影响钙的消化。黄豆也不适合和猪肉、猪血一起吃。
2、 急性和慢性胃炎患者，以及其他肠胃功能较差者，建议慎食黄豆，以免导致胃胀气。
3、 黄豆嘌呤含量非常高，患有痛风、尿酸过高的患者以及肝肾功能不佳者，要尽量避免食用黄豆。
黑豆
补益肾脏、活血润肤
中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系，青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上，黑豆不仅能补肾，更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。
对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状，比如情绪不稳定、怕冷、头晕目眩等。
此外，黑豆还富含亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效降低血液中的胆固醇含量，从而预防肥胖与一些慢性病。同时还有稳定血压、改善缺铁性贫血等功效。
饮食禁忌：
1、 虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者并不适合食用黑豆，食之反而会加重肾负担。
2、 黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食，以免出现中毒以及其他不良现象等。
3、 小儿不宜多食。
4、 黑大豆炒熟后热性大，多食易上火。
小水滴提醒
豆类富含蛋白质，对人体有诸多好处，但每种豆类都有一些禁忌人群。家里如果有各类慢性病、肠胃疾病、肝肾不好的人，吃豆类时要多留点心。
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