独家||王崇琳说茅台新品喜宴要这么干，江浙沪10天内到货、暂不进专卖店、今年上量不足千吨
原创： 快讯君 糖酒快讯 前天
|| 独家||
快讯君专访王崇琳，喜宴台前幕后、下步规划首次曝光。
9月10日，贵州酒博会主会场、贵阳生态国际会议中心登录大厅，一场别出心裁的“破瓶启航”仪式启动下，茅台股份公司43°贵州茅台酒“喜宴”新品迈向市场的钟声正式敲响，首批拥有喜宴新品的消费者也在现场诞生。
作为一款美誉度、关注度都极高的颜值产品，快讯君在发布会后第一时间专访了茅台股份公司副总经理，茅台酒销售有限公司党委书记、董事长王崇琳。
在长达45分钟的交流中，王崇琳就产品定位、市场售价、量的问题、到货时间、销售区域、市场规划、渠道布局、包装与口感设计理念等大众最为关心的问题一一作答。
最快到货时间要多久？会有多少货？
9月4日，快讯君曾公布过贵州茅台酒“喜宴”新品的售价（谍照||茅台新品“喜宴”将于9月10日在贵州酒博会上首发 配链接）。王崇琳再次重申的售价与此前一致：“优雅白”定价为989元/瓶、“中国红”定价为999元/瓶。
除了10日16：00、11日10:00和15:00等时段可以在茅台商城限量购买到贵州茅台酒“喜宴”新品外，能抢先购买到的当属江浙区域的团购用户。王崇琳透露，杭州、上海、宁波、嘉兴、苏州等地区的消费者最快有望10天内拿到贵州茅台酒“喜宴”新品。
而因为贵州茅台酒“喜宴”新品的瓶型和酒体都与老产品有区别，所以受酒体和包装生产产能的限制，今年只有几百吨酒能用于销售，到明年的量能达到1500-2500吨左右，5年后大约能达到5000吨。
定位是什么？
王崇琳谈到，贵州茅台酒“喜宴”新品的售价定在千元价位段，将与普通茅台酒形成错位营销。
贵州茅台酒“喜宴”新品的推出，主要为了满足中产阶层大众消费，而其主要用途便是各种喜庆场合，应用场合包括但不限于新婚燕尔、儿孙满堂、福寿绵长、金榜题名、阖家团聚等。
在消费场景上，贵州茅台酒“喜宴”新品追求的是，既能在百八十桌的重大宴会使用、也能三五桌的兄弟姐妹等聚会使用，当然朋友间的三五小酌非常适用。
未来如何走？
在市场布局上，王崇琳告诉快讯君，短期内茅台低度酒的渠道和市场主要在江浙，和北方的一些省市，而非全国范围，所以贵州茅台酒“喜宴”新品将首先在江浙沪和北方的一部分城市销售；中期会逐步推广到更大的区域，乃至全国。
在渠道推广上，首先会以婚宴团购为主，暂不进专卖店；中期逐步扩大到大众消费渠道，如沃尔玛、家乐福、苏宁、山姆等大型商超卖场，京东、阿里等电商平台目前都正在接洽布局中。
王崇琳特别提到，茅台渠道改革的思路是“短渠道扁平化、去中间、强掌控”，目标是一定要让大众消费者能买得到茅台、买得起茅台，方法是用市场的方式去管理价格而非强制性，所以未来茅台经销商和专卖店将变成茅台文化传播平台、消费者服务平台。而当前先走团购渠道，目的就是让大商们可以把所覆盖的有限区域走的更深、更细、服务做得更好，通过服务来打动消费者，将茅台的喜宴文化向消费者传播、推广。
在产品规划上，为了便于出口和进一步降低消费者费用，将会推出375ml装的产品。
口感和包装设计的初衷是什么？
在发布会当天的晚宴上，快讯君品尝了这款与普通茅台酒同出一脉、但拥有着不一样平和之美的贵州茅台酒“喜宴”新品：初闻果香、花香、甜香、青草香、干植物香、酸香、层次分明、复杂丰富；轻尝一口，优雅、丰满、柔和、多层次的香味又给味蕾带来不一样的冲击；酒体下咽之后，口中、咽喉、鼻腔的香气，回味悠长、低而不淡；饮后的空杯余香犹在，沁人心脾，既与53°茅台酒的阳刚之美迥异，也比43°茅台酒口感更柔顺些。
茅台文化的出发点，就是希望把中国的传统文化融入到人们的衣食住行中去。王崇琳坦言，这款酒设计研发花了2年多时间，其间有着大量的反复调研。所以，除了优质的内在，其包装也格外优雅、吸引人。
拿着晚宴上准备用来畅饮的优雅白，王崇琳详细地描述了贵州茅台酒“喜宴”新品的包装设计思路：主题色选用白色，在于白色在中国既是一个非常受欢迎的颜色，同时也是茅台的主色调；而外包装盒左右两侧和顶部选用两边和顶上是红色的，在于中国喜色的主色调是红色的；白色主画面上的喜鹊、祥云、梅花、牡丹、凤凰等寓意吉祥意境的元素繁多且色彩艳丽，但毫无媚俗质感，主要是在设计理念上追求了简洁化，这跟现在年轻人追求契合度极高。
中国红则完全选用了中国喜色，而与优雅白一样，以百花齐放、百鸟朝凤、喜鹊登梅、连理共生等传统民间古老传说传递喜悦之情，进而勾勒出了视觉效果上的茅台喜宴。
为什么推出喜宴新品？
王崇琳表示，茅台考虑问题的出发点是消费者的承受力，而不是厂商的盈利情况，因此无论是酒体、包装、还是价格，都是围绕消费者需求而设定。之所以推这款产品，主要为了契合消费的氛围和场所，满足大众消费市场的迫切需求：
第一，从消费场景而言，中国乃至全球消费者都有在喜庆之际用酒助兴的习惯，因而宴席用酒更注重的助兴功能而非密友间的畅饮。所以，茅台希望有一款能适合在较大宴会上饮用的，更适合于朋友间的交流与沟通的助兴酒。
第二，从消费习惯而言，宴会时间都不太长，前序仪式的时间会比较长、吃饭的时间相对较短，所以需要一款口感更顺的酒而不一定要高度酒。茅台提倡有酒助兴但不能为酒上身、不能为酒败兴，特意开发了此款产品。
第三，从消费趋势而言，有一定经济基础的中产阶层对于高品质的需求与日俱增，尤其是在宴席环节采用高档酒在江浙等经济发展势头稍好的区域颇为普遍。这类消费者需要一款具有深刻的人文内涵和市场推广价值的好酒，拥有更丰富的产品选择，能在人生喜悦之时，与亲朋好友同庆，邀其见证自己生命中最重要的时刻。
第四，从消费者承受能力而言，千元价位段更适合当下中产阶层对于高品质不高价格的需求。目前茅台在500—1500元价格带特别是1000—1500元价格带形成了较大的断层，贵州茅台酒“喜宴”新品就是为填补千元价位段这一空档，满足大众人群对高品质产品的需求。
