冰箱里的有机豌豆苗放了好几天了，一直没有机会消灭掉，今天想个简单新鲜的吃法——砂锅豌豆苗。
豌豆苗介绍
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。
豌豆苗的营养价值 豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗的食用效果 利尿 止泻 消肿 止痛 助消化 益中气 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒治脚气 乳汁不通 脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泄痢
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材料：豌豆苗300g, 豆瓣酱，蒜头一个。
调料汁：豆瓣酱2勺，麻油一勺，白塘半勺，白芝麻少量，清水2-3勺
做法：
1，豌豆苗清洗干净，蒜头拍碎去皮，再取一个小碗，把材料中的调料全部加进小碗，调一碗料汁。
2，小砂锅倒进油烧热，放进蒜片炒香后加进豆苗稍微拌匀，淋上调料汁，再盖上锅盖煮滚后，撒上白芝麻即可。
清香鲜美的豌豆苗开吃了！
没有添加一粒鸡精和味精，但照样的鲜美无比，同样做法也是超级简单，几个步骤只需要短短3分钟，你喜欢吗？
