拔丝糖葫芦---------酸酸甜甜就是你

分类：零食小吃

2013-12-17 21:48 阅读(1389)评论(7)

冰糖葫芦一定会勾起你童年的回忆吧，今天做的冰糖葫芦还拔丝了，增添一点情趣。

糖葫芦属于童年，属于冬季，属于童心依旧的你！

冬天天短，起来晚点一晃儿就是一天。太阳午后早早落下，四点半就黑了。

　　蜗居在家，有时候哪儿也不想去。望着老公买回来的酸酸的山楂，突然就想做糖葫芦。

　　哈哈，酸掉牙的水果做罐头了。山楂只能沾糖葫芦！

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　　原料：

　　山楂9颗，冰糖一把，水半碗，麦芽糖适量。

　

　　1. 山楂洗净，用刀横着切一周。

　　

　　2. 用刀稍微翘一下，用手掰开山楂。

　　

　　3. 用大拇指一扒拉，山楂籽儿就掉了。然后还按照原来的样子穿在竹签子上。

　　

　　4. 锅里先放水，再放入冰糖，小火熬。

　　

　　5. 冰糖溶化后先冒大泡，然后变成密集的小泡泡。

　　

　　6. 冰糖变成褐色的时候赶紧把糖葫芦放入，来回的转动沾糖浆。

　　

　　7. 刷锅，倒入适量的麦芽糖，小火熬。麦芽糖马上起很多泡泡。

　　

　　8. 麦芽糖熬煮的出打大泡泡较多，有点变色的时候用刷帚沾

　　拿着糖葫芦网上缠丝。

　　糖熬好了，下面的火就可以关掉了，不要一直开着火。

　　糖葫芦一次做多了，可以放在冰箱里，冷冻保存，吃的时候回温。