#清凉High一夏#冰凉解暑的绿豆糯米棒冰

     

   最近总有这样那样的事忙，都没有时间做美食写博文，真不是我偷懒呀~~~

看到好些人发了血糯雪糕的做法，令我想起了小时候爱吃的糯米冰棒，大概记得那个冰棒里有各种豆类和糯米，有点像八宝粥的配方，不过家里只有绿豆，刚好现在这样炎热的天气吃些绿豆也解暑，所以就做了绿豆糯米棒冰。近来同事也喜欢买些棒冰回办公室吃，外面卖的绿豆冰越吃越渴，甜甜的都是糖精味，我一般都是边吃边嫌，某人也经常说我自从会捣腾吃的以后，对吃的要求是越来越高了，哈哈~~~绿豆棒冰里加了糯米，增加了软糯的口感，更好吃哦！

       给冰棒拍照压力山大啊，总怕它融了，想赶紧拍，本来拍照的技术就差，心里一急更是拍不好了，还没拍出满意的照片，已经融得不成样子了~~~叫暖暖爸拿着冰棒给我拍一张，手还一直抖，完全无法对焦！！最后拿着我做的冰棒和女儿悠闲地吃了起来，还一边数落我自讨苦吃，这家伙真没良心呀！！！

 

 

【绿豆糯米棒冰】

材  料：绿豆100克  糯米40克 白砂糖适量  糯米粉5克

做  法：

1、称好材料，糯米洗净后加少许水放高压锅煮12分钟，水不要多也不要煮太久，可以把糯米煮熟就好，煮好后舀出备用---图1-3；

2、绿豆淘洗干净，加适量水将绿豆煮至开花，舀出一小碗绿豆，其余的继续煮成绿豆沙，煮绿豆时水可以加多些，因为中途会消耗很多水---图4-5；

3、在绿豆沙里加入适量糖，然后将之前舀出的绿豆和煮好的糯米都倒入，搅拌均匀---图6-8；

4、糯米粉加少许凉白开调好，倒入锅中搅拌均匀成绿豆糖水---图9-10；

5、将煮好的绿豆糖水晾凉后装入冰棍模中，放入冰箱冻硬，吃的时候用凉水冲下模具或者用手捂一下就可以轻松脱模啦---图11。

 

小贴士：

1、糯米和绿豆分开煮是因为二者熟的时间不同，并且想保持糯米一粒粒的口感，煮开的绿豆先舀出一小碗，

   最后再加进去也同样是这个道理，如果嫌麻烦的话，糯米绿豆一起煮烂也可以哦；

2、糯米粉一定要用凉水化开再加到绿豆汤里，如果直接加入的话容易被烫结块；

3、这个量刚好做了12条棒冰，糖的量按自己喜好调整哦，糖可以加多些，因为冻成冰后甜度会降低，煮好的

   绿豆汤我试了一下都觉得比较甜了，可是变成绿豆冰后吃起来还是没什么甜味。