【感恩节】自制牛轧糖

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　　牛扎糖由法文nougat翻译而来，意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。在中国古代，吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。牛轧糖入口香甜，有股浓浓的花生及奶香，甚有嚼劲，不添加香料和色素的手工牛轧糖是越嚼越香，是大人及小朋友都喜爱的甜点。

　　这款牛轧糖屡试不爽，每次都会多做些送给亲朋好友，倍受褒奖! 许多朋友也按照我这个方子在家亲自尝试过，然后会 “交作业”给我。我也由衷地荣幸和开心。这种分享所带来的快乐是发自内心的，也真正做到了我签名写到的"分享亲手制作且成功的道道美食~传递厨房正能量！" 感谢美食带给我的美好生活！

　　用料：

　　白色棉花糖300克

　　奶粉200克

　　黄油70克

　　花生米270克

　　做法：

　　1.花生米用烤箱烤熟~上下火130度20分钟，如果掌握不好温度的话，可以把温度设置稍低，并时刻关注~

　　2.烤熟的花生米去皮擀碎，根据个人口味决定碎的程度，我的就是图片上的碎度

　　3.将黄油小火或中火热化

　　4.黄油化掉之后，放入棉花糖，翻炒至棉花糖全部化掉

　　5.倒入奶粉继续小火搅拌翻炒匀

　　6.放入花生碎，继续翻炒匀~关火~

　　工具不好使的话就换手吧，不过小心不要烫到

　　7.将和好的糖团取出放入烤盘，烤盘放油纸

　　8.铺平，我是用手铺的~放凉，之后切成自己想要的尺寸

　　9.用糖纸包好就可以留着吃或者送给亲朋好友啦！放入冰箱冷藏更美味~

　　小贴士

　　1. 一定要用不粘锅~

　　2. 如果觉得粘手，可以用拍打的方法~

　　3. 我觉得黄油的量70克很好，不要加量~

　　4. 吃不完的放入冰箱冷藏~

　　5. 奶粉最好选不甜的~

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