田螺人工饲养技术

　　

　　陈 仪

　　

　　田螺肉质鲜嫩可口，风味独特，含有丰富的蛋白质、脂肪和磷、钙、铁元素以及维生素，两广人尤其喜食。近几年，随着天然田螺日渐减少，田螺市场不断看好，人工饲养前途广阔，农户可利用小水面或稻田养殖田螺，现将田螺养殖相关技术介绍如下。

　　生活习性。田螺喜欢栖息在底泥富含腐殖质、饵料丰富的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶和有机碎屑等，并且喜欢夜间活动和摄食。田螺在水温15摄氏度左右开始活动与摄食，生长最适宜温度为20～27摄氏度，水温低于8摄氏度时田螺便潜入泥穴中冬眠。

　　繁殖习性。田螺是一种卵胎生动物，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。田螺分批产卵，每年4～9月是产仔繁殖季节，仔螺出生后生长迅速，一年可发育成熟。在产出仔螺的同时，雌、雄交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。

　　种螺放养。一般3月下旬至5月可陆续投放种螺。田螺投放前10天，按每亩50公斤～100公斤的用量全池泼洒生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3～4天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料供田螺摄食。种螺可从集市选购也可自行采捕。每平方米放种螺100～120个。种螺应选择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的活螺。养殖田螺套养部分鲢、鳙鱼种或田螺、泥鳅混养，效果更好。

　　饲养管理。田螺最初的三至四个月生长最快，以后逐渐缓慢。因此，要抓住时机，充分投饵使其在较短的时间内长成，这样螺肉大且柔软味美，为天然者所不及，产量也更高。放螺后投放菜叶、米糠、豆饼、菜饼及动物内脏等下脚料饲喂，饼类浸泡变软后投喂，其他饲料切碎拌匀投喂，每隔一段时间施放适量鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料以满足田螺生长需要。田螺对营养要求不高，简单地用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等饲料。根据田螺吃食情况和气候情况，在生长适宜温度内(即20～28摄氏度)，田螺食欲旺盛，可每两天投喂一次，每次投饲量为体重的2%～3%。水温在15～20摄氏度和28～30摄氏度这两个温度阶段，田螺的摄食量不是很大，所以投喂少一点，每次投给1%左右。当温度低于15摄氏度或高于30摄氏度，则少投或不投。田螺在天然状态下，当年能长至6～8克的个体，而人工养殖的个体重可达12～15克。