在动物分类上，蜜蜂属于昆虫纲，膜翅目，蜜蜂科，它们有采花酿蜜的本领。在蜜蜂家族里，有工蜂、蜂王和雄峰三种成员，每个成员都有自己严格而明确的分工，整个家族具有高度社会化的生活方式。
工蜂式人们常见的小蜜蜂，它虽然式一种雌性蜂，但是性器官已经退化，因而不能生殖后代。工蜂是蜂中勤劳的“工人”，担负着采蜜、酿蜜、侦察、守卫、清洁蜂箱、筑巢、照顾蜂王和饲养幼蜂等等一系列重要工作，一般工蜂只活几个月最多一年，而在它短暂的生命中，大部分时间是用来采花酿蜜的。
工蜂有很多有趣的行为。它在采蜜时，可以跳“8”字形舞蹈的方式，告诉同伴花儿所在的地点，而这只跳“8”字舞的蜜蜂并不再去那儿，同伴们可以自己找到采蜜的地点。近年来，有人还发现蜜蜂可以用声音进行“交谈”。在蜂巢里可以听到“特尔——特尔”声，声音的高度及持续或停顿的时间与花儿的距离数量等有关。（摘自《动物世界》）
下面着重介绍蜜蜂采蜜：
一、蜂在采集花蜜时，对花朵是有选择性的。一般含苞或是刚开放的花，蜜蜂是不进行采集的。它的采摘对象是盛开的花朵，因为此时花蜜或分泌物的含量是比较丰富的。
那么，蜜蜂是如何找到蜜源的呢？ 昆虫触角尽管种类各有不同，但都具有寻找食物，选择寄主产卵和寻觅异型等活动的。功能。昆虫总是在左右上下不停地摆动两根小须，好像两根天线和雷达，时刻在接受电波和追踪目标。这是因为触角是昆虫地重要感觉器官，具有嗅觉和触觉功能。触角上生有无数地感觉器，并与感觉窝内陆许多神经末梢相连，它们又直接与中枢神经连网，当受到外界刺激后，中枢神经便可支配昆虫进行各种活动。蜜蜂地触角属于膝状触角，它的嗅觉窝主要分布于触角鞭节前端，蜜蜂借助于触角，能够闻出各种花朵的香味，找到花蜜。
二、采蜜过程（以非洲菊为例） 口器舌昆虫的嘴，蜜蜂的口器属于咀嚼式口器。它的口器保持着一对左右对称刀斧状的上颚，具有咀嚼固体花粉和建筑蜂巢的本领。而下唇延长，和下颚、舌组成细长的小管，中间有一条长槽，有助于吸吮的功用。如果把这小管深入花朵中，便可源源吸取蜜汁。蜜蜂有了这样的口器，既能采花粉，有能吸吮花蜜。
非洲菊的雄蕊较多，但是蜜蜂并不会因此而乱了阵脚。当蜜蜂飞落到花盘上时，是从外向内一层一层地进行采蜜。它将小管沿雄蕊底部插入，吸取花蜜，采完一朵后再接一朵。在一盆花中，蜜蜂一般只采三四朵，而后飞向另一盆花，并且两者的颜色不同。在将所有颜色的花采过一遍后，蜜蜂又飞回第一盆花，将已经采过蜜的花重新细致地再采集一遍（就盆栽花而言）。它动作轻盈持续。欣赏蜜蜂采蜜，可以说是一种美的享受。
蜜蜂不仅采蜜，而且采集花粉。它的脚就是它的好帮手。
在千姿百态的昆虫脚中，蜜蜂的后脚跗节格外膨大，在外侧有一条凹槽，周围长着又长又密的绒毛，组成一个“花粉篮”。当蜜蜂在花丛中穿梭往来采集花粉花蜜时，那毛茸茸的脚就沾满了花粉，然后，由后脚跗节上的“花粉梳”将花粉梳下，收集在“花粉篮”中。最后用蜜将花粉固定成球状。蜜蜂的这种能携带花粉的脚，叫携粉足。
三、工蜂采蜜回巢后不会直接进入贮藏室，而是由羽化4天左右的小蜂用长舌接住，再贮存到蜜房里；小工蜂还会用蜜搀和花粉哺喂幼蜂。
周日去世纪公园，Rich在河边忙着捉小鱼，我则站在河边的油菜花田，观看蜜蜂到底如何采蜜。
一直盯着那只收获颇丰的蜜蜂看，心想它怎么那么贪心，已经很多的花粉了还不先送回去？可能怕花粉团掉了吧，这只蜜蜂一边嘴儿在不停地采，一边不时地用其它的腿儿帮着把粉团扶一扶，像一位抱着婴孩的父亲，不知道是否感到吃力？风儿在吹，花儿在颤抖，花瓣会簌簌地落下，万一不小心将辛苦做成的花粉团掉了，该是怎样的伤心？难道蜂王有很苛刻的规定吗？
