鱼肉这做法最简单，我家隔三差五就吃，不腥还特香，看着都流口水

鱼肉，是餐桌上不可少的一种主要肉食，它具体高蛋白和低脂肪的特点，且含有多种维生素，因此鱼肉的营养非常丰富。它还可以用于多种烹饪方法，无论是用于红烧、炖汤、清蒸或是油炸，每种做法都非常美味。这道香炸鱼块制作方法依然简单，将鱼肉腌制后下锅油炸，成品香酥可口。

第一步：草鱼剁成块，放入容器里，放几片姜片，一个小葱挽成结，一勺盐，一小勺鸡精，少许花椒粉，少许白胡椒粉去腥，打入一个蛋黄，抓匀。

第二步：干辣椒切段，香菜切碎，洋葱切成颗粒。

第三步：腌好的鱼块加入适量生粉拌匀，这样炸出来的颜色会更加好看。

第四步：油温烧至六成热，用筷子下入鱼块，防止油溅到手上，大火炸定型，改小火炸五分钟。

第五步：锅中留底油，下入干辣椒和洋葱煸炒十五秒，关火。

第六步：在不加热的情况下，加入鱼块，撒入孜然粉，白芝麻，滴入少许香油，翻匀。

第七步：下入香菜段，翻几下，出锅装盘。

小贴士：鱼块炸过一次后可以回锅在炸一次，这样炸出的鱼块非常的酥脆。