提起山东人喝酒，有三大标签：“豪爽、能喝、规矩多”。
山东人喝酒的共同特点是喝酒讲公平，主陪都是先喝为敬！
山东人喝酒，一地有一地的特点，以下是山东各地网友的总结，若有片面之处，欢迎大家补充。
德州：鱼头酒
德州扒鸡很出名，但在德州的正式酒宴上，必定要有的一道菜，这不是扒鸡而是鱼，这道鱼是为喝酒而诞生滴。
鱼头冲着席上最尊贵的客人，表示对客人尊重，客人必须喝，名曰“鱼头酒”。鱼尾冲着的方向，则曰“鱼尾酒”。一般是“头三尾四”，喝完了，大家一起开吃这道“大菜”。
滨州：不“养金鱼”
在滨州的酒宴上，说你“养金鱼”，那是说你喝酒不痛快！
你喝不下了，对敬酒的人说“不哈了”，敬酒的会觉得你是在“养金鱼”。而滨州人喝酒特别讲感情，那是万万不能让人觉得自己是“养金鱼”的。面对端着酒杯专程来敬你酒的人，你还真没办法“养金鱼”，只能一饮而尽。
东营：“321”
东营人的酒局，敬酒大多是“321”套路。
3：主陪敬酒3次，分三次把一杯酒喝完。
2：副陪敬酒2次，分两次把一杯酒喝完。
1：三陪和四陪按顺序各敬酒一次，一次把一杯酒喝完。
烟台：白红啤全上
烟台人不仅爱喝白酒，烟台产的的张裕葡萄酒和烟台啤酒都是深受烟台酒民喜爱的饮品，一场酒宴，往往三种酒都要来上几杯。
白酒见底了，来啤酒透透气，一箱啤酒喝完再来红酒缓一缓，这样白红啤全会，醉得也更快，对身体可真不好！
威海：允许低调
威海靠海吃海，出海鲜，那是别处没有的“螃蟹当饭吃，蜢子虾捣酱吃”。
面对各种海中美味，如烤牡蛎、拌鸟贝、炒海肠等外地难得一见的威海知名下酒菜，威海人允许客人低调的喝酒，高调的吃下酒菜。
聊城：7＝起
聊城敬酒流行“7”，谐音“起”，寓意“高升”，很吉利！
7：主陪敬4次，副陪敬3次，等于7；主陪敬3次，副陪敬3次，三陪敬1次，等于7；主陪敬3次，副陪敬2次，三陪、四陪各一次，也等于7。
总之，“7”只是一场酒宴的开头。
济南：划拳才畅快
济南人喝酒喜欢划拳。就算难登大雅之堂，自己家里举行的家宴和不太讲究环境的小餐馆，还是会吆五喝六的划拳。
“四季来财”“六六大顺”，总感觉喝酒划拳才够畅快。
淄博：猪头肉配酒
你和淄博人喝酒，别嫌弃对方请你吃猪头肉配酒喝，夏天在孝妇河畔吹着河风，吃着猪头肉喝酒，对于淄博人可是美美的享受。
淄博人喝酒的特点是“吹牛”，各种能说，绝不会冷场，你只需要配和主人一起吹牛就行了。
潍坊：爱喝低度酒
潍坊人喝酒喜欢喝低度酒。
虽然是低度酒，但喝起酒来一样豪气，那酒杯，多用能装三两的大玻璃杯，一般人也受不了。
青岛：露天喝啤酒
青岛人爱喝啤酒，青岛啤酒卖遍全国。
青岛人在天气好的时候，多会选择露天喝酒，但喝的不是瓶装的青岛啤酒，而是散装的鲜扎啤。那装酒的大杯子，配着又辣又香的海鲜，就问你馋不馋？
泰安：副陪请客
虽然一般掏钱请客的人是主陪，但在泰安，掏钱请客的人往往是副陪。主陪呢，要有地位，要能配上主宾的级别。
据泰安酒友表示，一般酒宴开始，主陪和副陪要各自先敬酒两杯到三杯，带着全场人一起喝。每杯分为7口或8口喝完，谐音“起”和“发”，图吉利。
莱芜：喝酒请吃炒鸡
莱芜炒鸡是当地名菜，莱芜请吃酒，最大特点是少不了炒鸡。
莱芜炒鸡的色泽红润，干香耐嚼，麻辣可口，是再好不过的下酒菜。
炒鸡配酒，越喝越有！
济宁：流行夜啤酒
济宁核桃园路美食街是济宁人喜欢喝夜啤酒的地方之一。
特别是夏天的夜晚，你来济宁核桃园路美食街，会看到，喝酒撸串的人特别多。
济宁人请人喝酒就喜欢撸串，不够亲近的人还享受不到济宁人请你去核桃园路喝夜啤酒撸串。
临沂：煎饼也能下酒
山东人爱吃煎饼，临沂煎饼更是美味！据说，当年陈毅将军编过一个吃煎饼顺口溜：“吃煎饼，卷大葱，张大嘴，口一咬，手一松，吃个煎饼也就几分钟。”
临沂人自己在家，吃煎饼，喝一口酒，咬一口煎饼，真乃临沂喝酒特色。
日照：三陪靠魅力
在日照喝酒，流行“主陪靠权力，副陪靠能力，三陪靠魅力，四陪靠暴力”。
日照酒桌上的三陪位置，一般是主人方阵中的颜值担当，无管男女，那是看着顺眼，喝着顺心！
菏泽：敬酒必端着
在菏泽，敬酒的人特别讲究一个“敬”，那真是端着酒杯诚意满满的请你喝，你不把一杯喝完了，敬酒的人决不离开，旁边有空位也不会坐下。
菏泽人敬酒是有一套又一套敬酒词的，让你完全没办法拒绝。
枣庄：一盘花生米一瓶酒
据说枣庄人的酒量拖了山东人的后腿，网上流传的是枣庄人喝酒图热闹，但是枣庄网友表示不服。
枣庄人喝酒喜欢细水长流，一次的酒量不够大没关系，咱们喝得久，三五好友，一盘花生米，一瓶酒，就能从中午喝到晚上。
山东酒桌特别有仪式感，都是老祖宗传下来的规矩，但是时代在进步，喝少点，喝好点，保持头脑清醒，是对自己身体负责！
齐鲁大地，文化底蕴深厚，咱们也要提倡“花开半赏，酒饮微醺”的文雅喝酒，该改变的花式劝酒套路也该被更利于人体健康的“点到即止，随意开心”取代了。
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