30头黄花胶的最佳泡发方法（推荐）

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黄花胶（30只一斤）的泡发方法（时间快，泡发充分，去腥效果好）：

1.黄花胶用清水洗一下，放冰箱冷藏冷水泡12小时。

2.放在蒸笼上（水是煮开的）大火蒸5-7分钟，直至花胶卷曲变软即可。

3.捞出即刻放入冰水或冷水中浸泡5分钟分钟（快速降温锁住鱼胶的胶原蛋白减少流失），再放入蒸锅里的开水焯一下水，又放入冰水2分钟。

4.再换一次冷水，加入4、5片生姜去腥味，放入冰箱冷藏室，再继续浸泡12-24小时小时，中途可换4~5次水，水要没过花胶。

24小时后的模样

5.清洗干净血油迹，切段炖煮。