炒米粉时，千万别煮软就炒，多加这一步，根根分明不成坨不粘锅！生活中是从来不缺乏美食的，其实在我们生活中各种各样的主食种类是比较多的，不仅有一些面食，还有一些粉类食物，这也是很多人都比较喜欢吃的，特别是粉类食物也是经常出现的，一些夜市摊上就比如说炒河粉，炒米粉或者是酸辣粉，螺蛳粉等等，这些米粉类也是成为了我们生活中不可或缺的一部分，但是我们在家里边做出的炒米粉味道并没有外边的夜市摊上的那么香浓，甚至还总是出现成坨的情况比较难吃，所以也有很多人想要吃炒米粉的话，在家里就直接放弃了，会直接到外边的饭店里面去吃。

虽然说外边的米粉吃起来非常的美味，但是分量比较少，对于女生来说这一份可能会吃饱，可是男生如果想要吃饱的话也是不可能的，必须要配上一些其他的东西，所以说我们想要吃炒米粉的话，我们也是可以自己在家做，但是在家做的时候，也是有必要掌握好一些技巧才能够让我们做出来的，炒米粉不粘锅，而且特别的入味，所以今天也就跟大家分享一下炒米粉的小技巧，千万不要转之后立马朝，需要多加这一步，我们做出来的炒米粉根根分明而且并不会出现粘锅的情况。

我们需要准备一些食材，干米粉鸡蛋，豆芽，大葱，干辣椒，鲜辣椒，胡萝卜生抽，蚝油，调味料。首先需要在锅里面加入适量的清水，大火煮开之后需要把干米粉放入里面煮上两分钟的时间再盖上盖子闷上一会儿，接下来就可以把这些米粉们熟知后门软，然后拿出来放在凉水里面冲洗一下，这样也是为了能够洗干净米粉里边的淀粉，如果说有淀粉在炒的时候，是特别容易出现粘锅的情况，我们把米粉洗到水变得比较清澈的时候，就可以捞出来控水放在盆子里面，加入一些食用油，搅拌均匀之后备用。这一步也是绝对少不了的，加入食用油也是为了能够防止米粉出现粘连的情况，之后再进行冷藏效果也是非常好的，不过再加入食用油之前一定要把水分控干。

在炒米粉之前，我们需要把所有的配菜都处理好，一般也都会用到豆芽和鸡蛋，我们把这些豆芽清洗干净之后备用，把鸡蛋炒散之后盛出来备用，然后在锅里面加入适量的食用油，油烧热之后就可以把干辣椒放入里面爆炒出香味，再放入豆芽翻炒均匀，这个时候我们就可以把已经准备好的米粉放入里边，但是再放入米粉之前一定要用筷子打散，就可以把这些散开的米饭倒入锅里翻炒，然后再加入一些食用盐，蚝油，生抽一定要快速翻炒，翻炒均匀之后就可以加入鸡蛋，在出锅之前撒上一些葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

这样一份特别好吃的炒米粉就做好了，如果说我们自己在家里边做炒米粉的时候是三方面，也是可以随意搭配的，吃起来也会更加有营养。但是在炒米粉的时候也是一定要掌握好其中的一些技巧，千万不要煮过米粉之后就直接放入锅里煸炒，而是说我们需要把米粉清洗掉里边的一些淀粉，然后再加入是用油进行搅拌这样炒出来的米粉，根根分明而且也不会出现成坨的情况，如果你们也比较喜欢吃炒米粉，赶快行动起来吧。炒米粉时，千万别煮软就炒，多加这一步，根根分明不成坨不粘锅！生活中是从来不缺乏美食的，其实在我们生活中各种各样的主食种类是比较多的，不仅有一些面食，还有一些粉类食物，这也是很多人都比较喜欢吃的，特别是粉类食物也是经常出现的，一些夜市摊上就比如说炒河粉，炒米粉或者是酸辣粉，螺蛳粉等等，这些米粉类也是成为了我们生活中不可或缺的一部分，但是我们在家里边做出的炒米粉味道并没有外边的夜市摊上的那么香浓，甚至还总是出现成坨的情况比较难吃，所以也有很多人想要吃炒米粉的话，在家里就直接放弃了，会直接到外边的饭店里面去吃。

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我们需要准备一些食材，干米粉鸡蛋，豆芽，大葱，干辣椒，鲜辣椒，胡萝卜生抽，蚝油，调味料。首先需要在锅里面加入适量的清水，大火煮开之后需要把干米粉放入里面煮上两分钟的时间再盖上盖子闷上一会儿，接下来就可以把这些米粉们熟知后门软，然后拿出来放在凉水里面冲洗一下，这样也是为了能够洗干净米粉里边的淀粉，如果说有淀粉在炒的时候，是特别容易出现粘锅的情况，我们把米粉洗到水变得比较清澈的时候，就可以捞出来控水放在盆子里面，加入一些食用油，搅拌均匀之后备用。这一步也是绝对少不了的，加入食用油也是为了能够防止米粉出现粘连的情况，之后再进行冷藏效果也是非常好的，不过再加入食用油之前一定要把水分控干。

在炒米粉之前，我们需要把所有的配菜都处理好，一般也都会用到豆芽和鸡蛋，我们把这些豆芽清洗干净之后备用，把鸡蛋炒散之后盛出来备用，然后在锅里面加入适量的食用油，油烧热之后就可以把干辣椒放入里面爆炒出香味，再放入豆芽翻炒均匀，这个时候我们就可以把已经准备好的米粉放入里边，但是再放入米粉之前一定要用筷子打散，就可以把这些散开的米饭倒入锅里翻炒，然后再加入一些食用盐，蚝油，生抽一定要快速翻炒，翻炒均匀之后就可以加入鸡蛋，在出锅之前撒上一些葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

这样一份特别好吃的炒米粉就做好了，如果说我们自己在家里边做炒米粉的时候是三方面，也是可以随意搭配的，吃起来也会更加有营养。但是在炒米粉的时候也是一定要掌握好其中的一些技巧，千万不要煮过米粉之后就直接放入锅里煸炒，而是说我们需要把米粉清洗掉里边的一些淀粉，然后再加入是用油进行搅拌这样炒出来的米粉，根根分明而且也不会出现成坨的情况，如果你们也比较喜欢吃炒米粉，赶快行动起来吧。