肽酒的力量

由于各种原因，黄酒作为一种酒精饮料在北方似乎并不像白酒和啤酒一样流行，北方人对黄酒的应用更多是烹饪而非饮用。事实上，黄酒的价值绝不仅仅是饮品和调味品，中医认为，黄酒气味苦、甘、辛，冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

 作为中药的辅料或者“药引子”，白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象；啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出；相比之下，黄酒酒精度适中，口感温和而又能很好的溶解有效成分，是较为理想的药引子。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。

 而今，九生堂更是将黄酒作为“药引子”的作用发挥到极致。小分子活性肽与黄酒的结合，不仅是一次现代科技与传统工艺的高度碰撞，更是一次人类健康的深度革命。