虽然很多人已经了解到低碳水减肥在短期内可以有卓越的效果，但谈到是否要长期践行低碳水饮食时，就会听到一些“低碳水对身体不好”的陈词。
那些言论要么已经被推翻，要么根本就是来源不明的谣言，却成为大家选择健康饮食的心理障碍。
今天，我们找到了一位名叫Eric Berg的美国医生，他用5分钟的视频讲解，将外界对长期低碳水饮食的误会一次性扫清！
52岁的 Eric Berg 医生看起来很年轻
Berg医生是谁？
Berg医生今年52岁，是美国家喻户晓的顶级低碳水饮食减肥专家。
他最著名的案例就是帮助一位325斤的女孩在三个月的时间内减了60斤。而在减肥苦海中被他拯救的人足足有四万人。
为了更好的帮助减肥迷途上的人，Berg医生在YouTube上开设了健康频道，专门帮人破除减肥、饮食上的迷瘴。现在，他的频道在YouTube上已经有近百万订阅者。
在Berg医生的帮助下，这位叫Celest的姑娘减肥成功
2010年，他出了一本名叫《燃脂7戒》的书。这本书已经成为减肥界的圣经，在亚马逊上销量斐然。同时，他还在各大学术期刊上发文。
慕名上门求助的人也非常多。其中不乏美国政府和司法部门的高级官员、各国大使、商界巨子、知名科学家和工程师。就连专研身体构造多年的医生也要恭恭敬敬地请他治疗。
Berg医生的《燃脂7戒》在亚马逊上收获数百条五星好评
他是怎么走上推广低碳水饮食之路的？这与他惨痛的个人经历分不开。
由于出生在美国中西部，Berg医生的饮食充满了碳水化合物。但到了20岁后，他发现自己的身体糟透了，出现了关节疼痛和血糖飙升等病症。后来，他决定把吃出来的毛病吃回去，调整饮食结构，加大摄入油脂，减少碳水化合物。
他真的凭此摆脱了疾病的困扰。于是，Berg决定用自己的心得帮助更多的人。
好了，关于Berg医生有多靠谱就介绍到这里了。
下面，我们迅速进入正片！
流量不够的朋友不要着急
我们为大家整理了Berg医生辟谣的知识点！
谣言1：碳水化合物是人体必须的营养物质？
真相-> 身体中没有所谓的必需碳水化合物。人需要氨基酸、脂肪酸，但并不必需碳水化合物，碳水化合物的能量也是可以被替代的。
谣言2：果蔬里有碳水，想低碳水也要砍掉果蔬？
真相-> 低碳水饮食并不必要砍掉所有的果蔬。果蔬中确实含有碳水化合物，但是人们吃它的真正原因是为了吸收其中的维生素和微量元素。低碳水饮食可以吃碳水含量比较低的果蔬，比如：生菜、菠菜、芹菜、西兰花、西红柿、牛油果等。
谣言3：不储存碳水，身体会不适？
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