粉蒸肥肠

1、先将 猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。 2、用酱油、干 米粉子、 辣椒粉、 花椒粉、盐、味精、油、水拌匀 猪肠，待用。 3、将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的 猪肠，把姜铺在上面。 4、将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。