夏天，因为气温过高会影响食欲。而香葱经过油的煎熬会产生诱人的香味，从而使你的食欲大增。今天我就把这个苏式葱油凉面送给博友们。
面条要买一种一毫米粗细的，不能买太细的。一般菜场都有。葱一定要香葱。（如果北方没有南方的小香葱，那么用粗的葱或大葱代替。）
面条： 150克
海天味极鲜酱油：20克 （2汤匙）
葱油： 2汤匙
这是一个人的份。做这个面条，一定要一份一份做，这样才好吃！
操作方法：
先在锅里加1000克水，用中火把水烧沸腾，把面条放入开水中，烧沸腾，加100克水，再烧沸腾，小火煮一分钟，关火。把面条用漏勺捞起，沥干水，放在大碗里加入海天味极鲜。开电扇，再用筷子反复地挑起碗里的面条，在电扇下吹3分钟。再在碗里加入葱油，反复拌匀就行了。
这是我们苏州人最原始的、最简单的、又最好吃的葱油凉面。如果在冬天，我们就把面条煮好后直接放入海天味极鲜拌匀，再加入葱油拌匀，那就叫葱油拌面。
以前，没有海天味极鲜酱油，我们就用虾子酱油。现在虾子酱油很难买到了，所以，我就换了海天味极鲜酱油，一样很好吃！
附上葱油的做法：
葵花籽油： 60克 （6汤匙）
香葱： 50克
操作方法：
先开煤气小火，在铁锅里加入油，（锅不用烧热！！）再加入切细的香葱，慢慢地熬。直到香葱味道飘逸，颜色变微黄，马上出锅倒在碗里。
饭店里的葱油是用许多原料做的，所以不能称之为真正的葱油。而今天我这里的葱油，才是真正原始的葱油。博友们，要不要试试哦！
白色孔雀，祝博友们夏安！
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