很多女士都喜欢吃猪蹄，猪蹄呢，有很多种好吃的做法，经常吃的就是红烧猪蹄，各种口味的都有，原味猪蹄、麻辣猪蹄等，特别过瘾，以前经常吃，现在隔三差五也会做一顿，全家都吃，除了红烧呢，猪蹄还有炖着吃，和萝卜以及土豆等炖在一起也特别好吃，汤很美味，在很多妈妈坐月子的时候，经常会喝一些猪蹄的汤，有助于下奶，当然了，也不是绝对的，奶水少与多还要看自己的体质。但是呢，现在的年轻人都不喜欢这些吃法，喜欢吃一些潮流的吃法，另类的吃法，所以呢，跟朋友学了一招，那就是烤猪蹄，在家里的烤箱烤美味的猪蹄吃，一起来学学吧。
食材：猪蹄3-4只、腌制料、八角大料等
做法：1. 首先呢，我们将准备的猪蹄洗干净，切成小块，不要太大，为了烤出来吃得时候省事，首先呢，不要直接烤，需要先在开水中焯水，锅里水开以后呢，将猪蹄放进去焯水，多煮几分钟，别忘了加入料酒和姜片，可以去腥，煮开以后呢，倒掉煮猪蹄的水，再换一锅，继续煮，直到煮干净为止。
1. 接着呢，加入调味品，五香粉、生姜、葱、蒜、八角大料等，一起煮开，这里呢，别忘了加点红糖或者冰糖，生抽或者酱油也加一些，一来可以调味儿，二来外观看起来也很诱人。腌制完了以后呢，我们将猪蹄拿出来，放在锡纸上，加入一勺蜂蜜涂抹在表面，再刷上食用油，在烤箱的中层烤，1小时以上一般就可以了。当然了，如果家人喜欢吃烂一些的猪蹄，你可以烤的时候稍微再长一些，中途可以翻一下看看。
2. 就这样，美味的家庭烤猪蹄烤好了，蘸着自制的酱料来吃更加美味。戴着一次性手套抓着吃，有一种手抓羊肉的感觉，很过瘾，不管是周末还是平时，家人在一起，烤几盘猪蹄，炒几个小菜，再榨几杯新鲜的果汁，简直太美妙了。如果是老人孩子吃的话，你可以少放一些调料，熟了以后撒上适量的椒盐或者芝麻就可以了，老人孩子最好是少吃辣，尤其是春天。
其实呢，这只是我分享的猪蹄的一种时尚的吃法，很多人呢还研究出了很多其它的吃法，猪蹄还可以做很多养胃汤或者养颜汤，还是很不错的，比如说跟红枣和山药炖在一起，就成了女士们爱喝的猪蹄山药汤，一周来一碗，补血又养胃，真的很不错，如果是做汤的话，用1-2个猪蹄就可以了，主要是将主题里面的胶原蛋白熬制出来，喝这个汤，里面加了红枣以后，喝起来有一股甘甜的感觉，不会那么油腻。可以试试看。
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