推荐一道巨好吃的下饭菜：酱爆豆角丝，色香味俱全，拿肉都不换

豆角富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质和维生素，常食可以健脾胃，增进食欲。此菜口感粉糯，深受人们喜爱。豆角一般都是炒着吃或者炖着吃，今天小编给大家推荐一道豆角的新吃法：酱爆豆角丝，味道棒棒的，孩子直呼不够吃，即当菜也当饭，这菜简单方便又快捷，而且能让你夏季远离油烟， 非常值得尝试哟。

用料：

宽豆角500克 ，蒜瓣4瓣， 辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺；

做法步骤：

1、准备好所有食材，宽豆角切丝。

2、蒜切末，辣椒切小段。

3、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。

4、起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。

5、倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。这个马克西姆不粘锅有微压功能，所以基本上很快了。

6、撒上辣椒出锅啦～

小贴士

1、芸豆一定得炒熟哦，所以加了一点点水。
2、盖锅盖焖一下，这样比较容易炒熟。