黄精俗名“山姜”,古称“黄芝”,意为像灵芝一样是“灵丹妙药”。黄精又谓“救荒草”,其典出唐代。文学家刘禹锡任连州刺史时,爱吃黄精,他说:“甘美易食,凶年可与老少代粮。”从此,黄精便又叫“救荒草”。
黄精植株
黄精主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。多花黄精主产于贵州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黄精主产于贵州、广西、云南等省区。
黄精以根茎入药。具有补气养阴,健脾,润肺,益肾功能。用于治疗脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。
黄精药用根茎,每年春秋两季,连州药农便上山挖药。洗净,蒸、晾、浆、晒,如是者再三,泡制至黑色为度。未了以粉红色纸包扎好,便是土特产“连州黄精”了。
黄精
1.黄精粥:黄精30g,粳米100g。黄精煎水取汁,入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,脾胃虚弱。 ------《饮食辨录》
2、黄精治糖尿病:黄精15克,山药15克,知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮,体倦乏力属气阴两虚证者有效。
九华黄精片
6.黄精汤:黄精15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服,主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。
7.黄精枸杞汤:黄精、枸杞子各12克,将两味放入砂锅中,加水煎煮30分钟,取汁即可。每日1剂,分2次温服。主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。
8.黄精冰糖煎:鲜黄精、冰糖各30克,两味一同入锅,水煎30 分钟即可。每日1剂,分2次温服。主治阴虚发热、咳嗽、咳血、妇女白带过多。
10.黄精炖猪肉:黄精30克,猪肉250克,酱油、料酒各6毫升,味精、食盐各2克,葱花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。
11.黄精蜂蜜茶:黄精、蜂蜜各30克,先将黄精放入药锅中煎煮半小时,取药液冲化蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。
12.黄精五昧酒:黄精、白术、松针各50克,枸杞子、天冬各75 克,低度白酒1000毫升,将药物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即成。每日早晚各饮用一小杯(约15毫升)。
黄精花
黄精的种植采收
春、秋两季采挖,以秋季采者为好,栽培的于种后3--4年来收,除去地上部分及须根,洗净,晾晒后反复揉晒至足干,或将洗净的根茎置沸水中稍煮片刻后晒干或烘干。有的地区,在产区直接经蒸煮制成色黑的熟黄精。
黄精幼株
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