这样做灌汤包，皮薄馅大，鲜香不腻，再也不用到外边买喽！

灌汤包

灌汤包是一种传统特色小吃。早在北宋市场就有卖，著名产地开封。

主要食材：面粉 发酵粉

配料食材：白砂糖 辣椒油 生姜 猪皮冻 花椒水 猪肉 葱 鸡蛋 生抽 料酒 十三香 食用油 食盐

发面

面粉放入盆中，放入适量发酵粉搅匀，倒入热水和成面团，盖上保鲜膜发酵。（发酵15分钟）

灌汤包馅儿

五花肉和猪皮冻剁碎放入容器，鸡蛋搅拌匀放入肉中，葱姜切末放入肉中。

再放入白砂糖、辣椒油、猪皮冻、花椒水 、生抽 、料酒 、十三香、食用油 、食盐。

灌汤包

把发好的面拿出，搓成长条，切成大小相同的剂子，擀成薄厚适当的面皮，放入调好的肉馅，包起来。（其它依次做好）

放入笼屉大火蒸15分钟即可！

灌汤包

美味的灌汤包就做好了，皮薄馅大，鲜香而不腻。希望大家喜欢。