跟着小智做美食，自制葱油拌面，面条筋斗，味道独特

葱油拌面曾是上海面食，因为它好吃易做，很多地方都在做，也有了很多版本葱油拌面，今天小智给大家分享一下自己的做法，希望多多指导。

葱油拌面

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

细面条一人份 小葱100克

辅料

老抽50毫升 生抽60毫升 食用油80毫升 糖30克

1. 准备一把小葱，大概200克，把小葱洗净切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段，生抽与老抽混合待用。

2. 锅烧热倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。

3. 倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。

4. 锅内水烧热下面，煮熟后捞出放入碗中，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。

小贴士

1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。

2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。

以上就是今天分享的内容了，如果您喜欢的话，欢迎点赞、关注。