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苦瓜排骨煲的做法
好运连连a
>《潮州菜》
2018.05.29
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用料
苦瓜相克宜搭两条
排骨
半斤
黄豆
适量
老菜脯干6小条
盐适量
味事达适量
老抽适量
胡椒粉
适量
薯粉适量
做法
1.材料集合,黄豆要先用热水泡涨
2.排骨放点薯粉、老抽
3.把料抓匀
4.锅里放油烧开,先炸好排骨,捞起待用
5.把黄豆和老菜脯干先炒香
6.倒入排骨,继续炒
7.炒到苦瓜稍微熟时倒入炸好的排骨,然后倒两碗水下去,盖上锅盖大火焖
8.焖到水分比较少时,下调料:盐、味事达、胡椒粉,继续焖一下
9.转入砂锅,转小火慢慢煲到苦瓜软软的就可以了
10.可以吃咯
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