杏仁露

一个窍门自制浓滑香稠集多重功效于一身的春季健康饮品——杏仁露【美白养颜、润肺止咳】

 

    忙碌的一周又开始了，每个周末喜欢让自己彻底放松，抛开工作烦恼回归慢悠悠的生活，听着轻音乐打扫收拾房间，逛逛街采购回新鲜食材，为老公精心准备一日三餐。这样的生活与网络无缘，只专注于对家人的一份用心，不拍照只专心于美食制作。这是我想要的生活，该放松的时候就让身心彻底放松，该紧张的时候就绷紧心弦，卯足劲头认认真真专心做事！

    春天，空气中处处弥漫着花香芬芳，爱美的MM个个花枝招展，处处洋溢着春的气息。但是，春天天气干燥，人体极容易缺失水分，导致皮肤干燥，嗓子疼痛，咳嗽多痰。此时，除了及时补充水分外，还要注意饮食上给身体“充电”，多吃一些蛋白质含量丰富的食物，如鸡蛋、鸡肉、鱼类和豆制品等，摄取足够的维生素和无机盐。维生素C具有抗病毒作用，如青菜、韭菜、菠菜、辣椒、番茄等新鲜蔬菜，橙子、柑橘等水果中维C都非常丰富。；维生素A具有保护和增强上呼吸道粘膜功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，如胡萝卜、苋菜等；维生素E可以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，如芝麻、甘蓝菜、杏仁、卷心菜。

    提起杏仁，不由得想起杏仁露，是我最喜欢的一道饮品，香味独特，洁白细腻。家庭自制杏仁露，要想达到浓滑香稠，只需加入适量糯米即可，注意，糯米和杏仁的比例为糯米：杏仁==1：1。

    另外要注意，杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两类，这里所用的杏仁是甜杏仁。苦杏仁是俗称的“北杏”，甜杏仁是俗称的“南杏”，两者的吃法略有差异。苦杏仁的药用价值高，有缓解支气管的作用，对于呼吸器官方面的疾病，例如喘咳等病况，就很有效果，多被当成药物。甜杏仁是俗称的“南杏”。而后者味道微甜、细腻，有淡淡的杏仁香味，可以凉拌、作汤，多用于制作成食品。

    我在制作过程加入2克川贝粉，川贝和杏仁搭配有很好的止咳疗效。中医认为贝母性凉，甘平，入肺经、肾经，有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的功效。

   
【原材料】：甜杏仁50克、糯米50克、川贝粉2克、凉白开150克。

【杏仁露的磨制与煮制过程】：

1.甜杏仁和糯米放在碗中，加入适量凉白开，放冰箱冷藏浸泡一夜。

2.浸泡好的甜杏仁和糯米放在料理机的磨浆杯内，并加入150克凉白开。

3.磨浆杯安装在主机上，通电启动开始按钮，把研磨杯内的食材磨制成浆。

4.磨制好的浆通过漏勺过滤到锅内。

5.撒入2克川贝粉。

6.开火熬煮，煮到锅里的浆汁烧开，继续熬煮约10分钟关火。

【慧心贴心提示】：

1.杏仁的选择要用甜杏仁，一般超市有售。

2.糯米和杏仁的比例为糯米：杏仁==1：1。


3.这样煮好的杏仁露是无味的，如果想要甜味，建议加入冰糖，不要加白糖，冰糖是祛痰的，白糖是生痰的。

杏仁自古以来就是美容佳品，杏仁中富含的维生素E能生精益气，养肝明目，帮助肌肤抵抗氧化；亚油酸能防止皮肤变得干燥；铁、锌、铜、碘等微量元素能促进皮肤活性，使皮肤更加光滑细致，富有弹性，保持青春活力。另外，杏仁中还含有丰富的脂肪、蛋白质、18种氨基酸、维生素A等，能润泽肌肤。它可以使肌肤光滑细致，能给毛发提供所需营养，使头发更加乌黑亮丽。杏仁还可通利血脉，促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养，推迟皮肤过早衰老。因此有润泽肌肤丽颜美容的效果。