【创新菜】大娘大锅豆腐

材料：
主料：豆腐600g、五花肉200g；

辅料：葱段60g、姜片15g、香菜6g、芹菜10g、，大料2g，陈皮1g、美人椒3个重7g；

调料：味极鲜酱油20g，味达美压锅酱15g，冰糖老抽3g，辣椒酱15g，葱姜油30g，二汤350g，鸡粉1g

制作：

1、将豆腐切成5厘米X5厘米X1、5厘米的长方块；

2、锅内加入大豆油，葱姜爆香。依次加入主辅调料烧开，压制10分钟；
3、取砂锅加炸香的葱段30克、将炖的豆腐及汤盛入砂锅烧开即可。