【健康“菇”事】原来蘑菇有这么多品种，基本都没见过！

原来蘑菇有这么多品种，基本都没见过！

说到蘑菇，相信大家日常饮食中必不可少。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。下面就给大家分享自然界中都很少见到的20种蘑菇，她们有的美丽、有的性感、有的诡异。

世界上最鲜艳美丽的蘑菇——大部分可以食用的无毒蘑菇都长相一般，毒蘑菇都很鲜艳，但并不是所有的毒蘑菇颜色都很鲜艳，事实上色彩不艳的肉褐鳞小伞、白毒鹅膏菌 、秋盔孢伞等菌类却极毒。

1. 网盖红褶伞

2. 红星头菌

3. 毛头鬼伞

4. 靴耳

5. 隆纹黑蛋巢菌

6. 裂褶菌

7. 出血齿菌

8. 羊肚菌

9. 小地星

10. 盘菌

11. 马勃菌

12. 红笼头菌

13. 恶魔雪茄

14. 条纹革耳菌

15. 红盖小皮伞

16. 竹荪

17. 萤光蕈

18. 紫蜡蘑

19. 瓷真菌

20. 胶角耳胶孔菌

21.真实的蓝蘑菇

学名Entoloma hochstetteri 发现于新西兰和印度。以德国博物学家 费迪南德·霍赫施泰特尔（Hochstetter )命名。此菇否有毒未知，但Entoloma属多有毒品种。真实蘑菇大致呈现与照片相当接近的蓝色，有时也会带点黄色

▶ 毒蘑菇不惹小虫小动物的喜爱，一般不会有明显的啃痕；无毒的蘑菇，往往惹小虫小动物喜爱，是小虫小动物美食田园。

▶ 毒蘑菇有酸、辣、苦、麻和其他恶味；无毒蘑菇则一般无味。

▶ 在意大利托斯卡纳（Tuscany）寻找松露似乎是一种惬意的度假方式，但隐藏在休闲背后的毒蘑菇们，还是需要游客们睁大双眼。轻则昏迷致幻，重则一命呜呼呀。

好蘑菇哪里找哦？小编偷偷告诉你：咱们大信州沙溪镇的菌菇园就有！往现代农业示范园东向前行1公里就到啦，尽情去采摘吧。

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江西鲜禾生态农业发展有限公司

上饶市农用微生物科学研究所