农村常见的像蚕一样的这种草，它叫草石蚕，它有什么功效和作用？这道题的描述有些错误，并不是说这种它的植株象蚕，而是指它地下的根状茎的果实象蚕一样。它的地下根茎又好似螺丝的外形所以也称“螺丝菜”，在我们东北老家农村俗称“地环”。

这个植物真是勾起了小时候农村的回忆，印象最深的就是这种植物了。老家的农村房子和邻居院落挨着，中间就是用木板象征地做个“木杖子”进行隔断。所以在我们围墙杖子边上种植了一些这种“地环”。种过这种植物的农民都知道，这个“地环”最大的特点就是串根，所以常常我家这边种了，虽然地上植株在我家院内，但是地下根茎却串到那边邻居家院里好大一片。每到收获的季节，邻居总说要把收获的地环果实给送回来。但是乡里乡亲的，远亲不如近邻，所以我们家也从来没要过，所以每年的秋季，地环收获的季节，两家邻居总是其乐融融的收获着果实。

“地环”从地下挖出后，上面结满了青白色的根茎，小时候很喜欢摘这种“地环”，晶莹发亮地环就好像一个个让人喜爱的蚕宝宝，外观奇特也成了自己小时候喜爱的玩具。“地环”还有个特点就是，一年种植以后，第二年不用种植，这种植物的地下根茎会在来年会继续生长，继续串根。所以真是大自然馈赠的好食材。

“地环”不仅是人们食用的好食材，同时也对人体疾病有很好的治疗作用，可以健脾胃，去除人体的湿气和具有解毒的作用，对风湿感冒，咳嗽有很好的辅助治疗作用。

“地环”的主要吃法就是腌制成咸菜，腌好的地环酸脆可口，吃起来非常下饭。这种感觉一直维持在记忆里。知道今天查资料才了解原来它还有个叫“草石蚕”的学名。

离开城市多年，真想再会农村在种植一次“地环”，再回忆一下小时候记忆中的感觉。你们家乡有这种食材么？当地怎么称呼这种东西？欢迎大家留言，更多精彩，欢迎关注。