【黄晓明茄汁大虾－中餐厅的做法步骤图】哈姆QQ

一直在看中餐厅，会做饭的男人实在太帅了，一直有朋友在问菜谱，本来懒得整理的，想了一下，还是分享大家，图片是从视频里面一点点切出来的，不过自己也成功试验过的。🍤

作者： 哈姆QQ

用料  

• 虾 一斤
• 料酒 少许
• 番茄酱 适量
• 白胡椒 适量
• 盐，蒜，姜，葱，糖 片子里没提，见机行事

• 步骤 1
  

  片子里没说下锅前怎么处理，我是把虾🦐洗干净以后开背去虾线，加入料酒白胡椒腌制十五分钟左右。怕淡的，可以加盐。

• 步骤 2
  

  有些小伙伴问怎么去虾线，其实不是特别大的虾都不用开背，直接用牙签就可以了

• 步骤 3
  

  把虾弯曲，在壳中间的肉里戳进去，挑掉虾线，轻轻带出来，一般在头那里或者第二节，就可以挑掉整只的虾线。

• 步骤 4
  

  倒入适量的油烧热，片子里是没有放小料，我自己做的时候还是加了点姜丝儿和蒜片。

• 步骤 5
  

  把虾倒入热油，翻炒。

• 步骤 6
  

  注意可以用筷子，保证虾的完整。

• 步骤 7
  

  加入番茄酱。

• 步骤 8
  

  加入少量的水。我自己加了点糖～

• 步骤 9
  

  翻炒一会儿，其实可以尝尝是不是够咸，看自己口味决定要不要再加点盐调整。反正我是加了盐的哦～

• 步骤 10
  

  收汁，出锅摆盘儿。

• 步骤 11
  

  完成。可以撒葱花～

• 步骤 12
  

  这是我做的，加了糖和盐，味道棒棒哒～

小贴士

我自己还放了点儿糖，可以去腥提味儿。
另外觉得淡了，加了盐的。
用牙签去虾线简单。