新酒如何存放？老酒怎样饮用？白酒的喝与藏，有这些注意事项！

白酒是越久越醇，越好喝吗？但是现实中，让一些人真喝一瓶老酒，他会掂量半天，想着，老酒是不是过期的酒，白酒有保质期一说法吗？酒真的是越久越醇吗？今天，小编就来教教大家。

1.据说中国白酒中没有过期的酒？

根据国家食品安全法，可以不用标注保证期，也就是说，酒可以长期储存。但是话说回来，即使酒没有保质期，它仍然有最好的饮用期。一般来说，可储存的酒类在50度以上，低度的酒类不能储存。

如果密封条件好，放置10年以上绝对不成问题。此时，如果密封不严密，或容器选择不正确，将导致酒挥发和变质，这需要特别注意。这酒还是老的香。如果储存10年，香味会更好更迷人，回味悠长，味道、香气无与伦比。

2.长期储存的酒不能直接饮用，必须再饮用前勾兑？

说到老酒，不得不说酱香酒。酱香酒出现前都是需要勾兑的。不过在最近几年，“勾兑”已经被用坏了，一说到“勾兑”，很多人就会想到是假酒。酱香型白酒的勾兑，是用老酒勾兑新酒，通过老酒来提升酒色、酒香和口感的，勾兑过程比较复杂，可能有好多个轮次，不同年份，不同顺序，其中有很多专业步骤。

3.为什么要存放白酒，让它变成老酒？

我国白酒主要是以谷物为原料，经过糖化发酵、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。陈年酒沉淀后，酒中的芳香物质和脂类成分尤为突出。在这段时间里，酒中的成分达到了相对平衡的状态。

4.白酒存放的环境条件

白酒应该储存在凉爽的地方，而不是阳光直射或者是特别潮湿的地方。如有必要，最好在瓶体上添加一些防漏包装。综上所述，其实有几个要点:密封、避光、干燥、室温低于30℃。千万不要被江湖上的那些噱头所迷惑，比如埋土、酒糟等。