苹果糕、土豆糕、山药糕，说起来最近君君的糕点类也是高产，宝宝喜欢的食材我全做了一遍，但说起应季、极简，其实我还有一个杀手锏。
那就是香香脆脆的藕糕啦，好吃营养，步骤简单到哭泣，准备好所有的食材，然后一股脑全倒入碗中，搅！
除了最重要的主食材莲藕以外，这次我还加入了肉泥和面粉，这样主食、肉、菜营养都齐全了，吃上几块小藕糕，营养直接顶一餐。
用小火一烙，满屋飘香不说，咬上一口真是外脆内软滋味独特，藕糕吸收了肉泥的荤香气息，不油不腻，只剩的清爽的口感包裹着味蕾。
关于秋季吃藕我还要多说几句，因为它含有黏液蛋白和膳食纤维，所以能帮助宝宝健脾止泻、能增进食欲，促进消化也是极好的。
再配上每周必吃的、给娃补铁的肉泥，这一份维生素、微量元素、碳水化合物全都有，简洁的步骤却有着齐全的营养。
一搅一烙，如果偶尔你想偷个懒，做它最合适了！
- 香煎藕糕 -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：莲藕200克、蛋清40克、猪肉泥40克、中筋（普通）面粉40克 辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花
操作时间：20分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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莲藕擦成藕蓉，直接加入到肉泥中。
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碗内继续加入蛋清、中筋面粉、葱花。
*中筋粉如果家里没有可以替换成低筋粉，蛋清会起到一个粘合作用，此处不建议替换，鸡蛋过敏的宝宝可以戳右侧食谱→酸甜山药糕
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最后撒入适量鲜菇粉、盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。
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锅中刷层薄油，取适量藕糊放入锅中，整理成椭圆形状。
*如果你有模具，可以在模具内侧刷油，然后摊出各种爱心、星星等形状。
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开中小火，一直煎到藕糕定型，两面金黄的状态。
*蒸锅版：藕糊倒入碗中，碗内刷油放硅油纸，上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块。
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完全熟透后取出。
这次的藕糕我做了14个，你们可以选择按照配比增减食材量，也可以多做些密封好冷藏起来哦，可以存放2~3天。
君君多说几句：
入秋之后天气逐渐转冷，宝宝在饮食上也一定要跟着变一变。比如多煲些汤来暖暖肠胃，多吃些莲藕、银耳这样的应季食材。
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