1、行业的困惑及突破：养猪业虽然实现了规模化、集团化，但品质改善不大，总体效益下降；总需求趋势：养殖要环保，猪肉要安全又好吃。
2、突破：体外预消化的发酵饲料是解决安全、环保、品质与效率的最有效和实惠工具。
3、畜牧业要做好两件事：1动物抗病力：兽医上，用好疫苗；管理好营养和肠道菌群（益生菌、发酵饲料等）；2动物消化力：消化道是消化和免疫器官。总消化力=微生物（酶+发酵）消化+宿主（自身酶+物理）消化
4、改善消化力的方法：体外预消化：发酵、酶解等，如发酵豆粕、酶解蛋白。补充酶制剂、益生菌。生物饲料或发酵饲料（全价、浓缩、原料）抗病力和消化力都与发酵饲料密切相关。
5、发酵饲料的分类：生物全价饲料：流体：欧共体，抗生素替代的主要饲料途径；固态：鲜湿、干粉、颗粒，将成为抗生素替代的主要饲料途径。非全价生物饲料（国内）：生物浓缩料：如牛羊鲜湿或干燥的生物精补料，TMR发酵蛋白原料：发酵豆粕、棉粕、菜粕等；农副水产加工副产物：槽、渣、水产下脚料等+辅料；牛羊秸草生物发酵饲料（秸秆、草+其他=TMR是一种全价生物饲料，对牛羊生产性能改善）
6、发酵饲料的本质：发酵饲料=菌发酵料，微生物化的饲料。菌群：人工接种后，经发酵扩繁的多种微生物，饲料原料中原有的微生物（如玉米3000cfu/g）也扩繁了（趋好或趋坏），考验核心技术，否则明显（或隐性）发霉变质。代谢产物（多种SCFA、酶、B族维生素）
7、发酵饲料特点及功能：风味好、适口性好；营养富含微生物菌体蛋白及其代谢产物，如消化酶、有机酸、小肽、醇、醛；易消化、易吸收、利用率高，增强动物的免疫力和抗病力；去抗营养因子：原料中的抗营养因子被有效降解，无刺激作用，并且无抗、无激素和药物残留，降低养殖成本，使用生物饲料，无需额外使用微生态制剂，并可降低酶制剂、酸化剂、治疗药物用量。
8、我国发酵饲料存在的问题：没有标准、没进“饲料管理目录”，与快速发展不相适应；规模小（小工厂、条件差）、利用低质原料多，误以为生物饲料就是处理低质原料的，不正确；工程化（产业化差）、设备不匹配，大型饲料企业参与不够；质量参差不齐：菌种、营养、发酵技术、出厂质量；多以添加形式出售，没有与真正的工业化饲料融合；专业技术力量不足，将发酵饲料简单化理解。
9、今后的发展趋势：发酵饲料重点解决：消化力、抗病力、肉品质，即解决安全、环保、品质与效率并重问题。发酵饲料发展的主要方向：生物配合料（粉料、颗粒）、生物浓缩料、原料发酵：发酵豆粕、发酵谷物。
文源：畜牧人
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