稚幼鳖培育
稚幼鳖培育是指将当年孵化出壳、体重仅3～5克的鳖苗，经过一段时间的精心饲养，达到50～250克的鳖种阶段。
因稚幼鳖体质嫩弱，活动能力差，极易受到疾病和敌害的侵袭，如果饲养管理不善，死亡率极高，因此稚幼鳖培育过程是中华鳖养殖的最关键时期。
亲鳖的产卵期很长，稚鳖孵化出壳有早有晚。
每年9月份以后出壳的稚鳖，自然条件下当年的生长期不足 2个月，冬眠时体重只有 5～10克，对不良环境的适应力比较差，难以度过达半年之久、不能摄食的冬眠期，死亡率高达70%～90%，即使侥幸存活下来的个体，苏醒后短时间内体质也难以恢复正常，影响到下一阶段的养殖，但如培育得当，使其在进入冬眠前体重有较大幅度的增加，体质增强，越冬成活率就会提高。
一、稚鳖的室外培育
1.稚鳖池的清整和消毒
（1）新建水泥池的处理
如果稚鳖池是新建的水泥池，则在放养稚鳖之前，一定要进行脱碱处理，具体方法为：
先注满水浸泡7天以上，然后用刷子刷洗池壁和池底，以防水泥的浮灰对稚鳖产生毒害。
若需急用，可在水中加入适量醋酸，以缩短浸泡时间。经过脱碱处理后，在池底铺上5厘米厚的细沙，经清洗、消毒，药性过后即可使用。
（2）老水泥池的处理
若原有水泥池空闲时间较长，在稚鳖放养前，需对其进行检修和整理，检查是否渗漏，防逃设施是否完善，还要去除杂物和清洗等。
（3）消毒或清塘
新建水泥池脱碱和老池清洗后，用1～2毫克/升的漂白粉进行消毒，1周以后药性消失，即可放养稚鳖。
若室外稚鳖池是土池，或是水泥池壁、土质池底的池子，先要进行清塘。
常用的清塘方法有两种：
一是干池清塘：放干池水，清淤，日晒3～5天，在池的四周挖坑，每平方米用生石灰100克，兑水化浆后全池泼洒，之后翻动池底一遍。
隔天注入新水，1周后即可放养。
二是带水清塘：每立方米水体用生石灰200～250克或含氯量为30%的漂白粉20～25克，加水化成石灰浆或加水溶解后，立即全池均匀泼洒，1周后即可放养，最好在放养前先试水。
另外，露天的稚鳖池要在池的上方搭建遮荫棚，防止太阳暴晒使水温升得过高；
由于稚鳖幼小体嫩，容易遭受鼠、蛇、蚁等敌害生物的伤害，因此稚鳖池要有很好的防敌害措施。
2.稚鳖的消毒
从孵化房内捕出的稚鳖一定要进行消毒，消毒一般放在内壁光滑的大水盆中进行。
消毒的常用药物有高锰酸钾、食盐等，用10毫克/升的高锰酸钾溶液，或2%～4%食盐水浸泡消毒10～15分钟，浸泡时以消毒水没过稚鳖背部为宜。
3.稚鳖的开食
消毒后将稚鳖放入盛有清水的暂养盆中，密度以盆中稚鳖能自由游动、互不叠加为宜，此时即可开食。开口饵料应精、细、软、嫩、鲜，营养全面而又易消化。
鲜活饵料以水蚤为最好，可用空闲池塘专池培育，或从池塘中捞取。刚开始投喂时，可将水蚤直接撒布到暂养盆中供稚鳖捕食；
出壳3～5天后的稚鳖可将水蚤滤去水分，做成团块放到暂养盆水面的木板上。
也可用煮得很透的动物血、蛋黄等搅成浆作为稚鳖的开口饲料，2～3天后可拌入少量小鱼虾、贝肉、蚯蚓、动物内脏等动物性饲料，这些动物性饲料在投喂前先要煮熟、剁碎后用绞肉机绞成肉糜。
全价的稚鳖专用饲料营养全面，使用方便，也可作为稚鳖的开口饲料。
开食时，取少量稚鳖专用饲料用水溶解后放入盆中，然后用手沿盆壁搅动水体，使盆里的水形成漩涡，再将稚鳖随水流缓慢放入，这时含有饲料的水就会进入稚鳖口中。
也可在稚鳖池中直接开食。在放养前7天把池水注到标准水位并培肥，使水呈黄褐色或淡绿色，透明度不超过25厘米（此时浮游生物较多）。
稚鳖暂养24小时并经消毒后直接放养到稚鳖池里即可。
放养后在池中的食台上撒上鳖体重4%～6%的适口软颗粒饲料（直径1～2毫米），同时在食台的周围泼洒少许浓度为1%的饲料浆。
这种直接开食法不但鳖苗适应快，吃食好，成活率也较高。
4.稚鳖的放养
（1）放养前的准备工作
①培育水质：在稚鳖放养前7天即应蓄水施肥，培育水质，在注入新水前，在每平方米池塘底部先铺已经发酵腐熟的有机肥0.5～1千克，然后注入新水40～50厘米；
到稚鳖放养时，尽量使池水的透明度达到25～30厘米，水色呈嫩绿色或黄褐色，此时池水中有大量的饵料生物，可为稚鳖提供丰富的天然饵料，促进稚鳖快速健康生长。
②栽植水草：主要是增加稚鳖的栖息空间和藏身场所，减少稚鳖互相嘶咬的机会，减少病害的发生。水草的品种主要是水浮莲、水葫芦和水花生等，种植的面积为池子面积的1/4～1/3。
（2）放养密度
放养密度视培育方式、换水条件及保温条件等而有较大差异。水泥池每平方米一般可放养80～100只，露天的、较大的稚鳖池，或换水条件差的稚鳖池，放养密度应适当低些。
土池或水泥池壁、土质池底的池子，每平方米放养20～30只。
无论用哪种类型的稚鳖池，都要给稚鳖建晒背场所和食台，池水温度昼夜变化尽量不超过3℃，将稚鳖从暂养池转移到稚鳖池时，一定要保证水体间水温相差不大，否则会因水温急剧变化使稚鳖发病死亡。
5.培育管理
合理的日常管理是提高稚鳖成活率和生长率的关键，包括投饲、水质管理、分级分池饲养及防病等几个方面。
（1）投饲
在温度适宜（30℃左右）的情况下，稚鳖生长快慢和成活率在很大程度上取决于投喂的饲料。
稚鳖体弱，觅食能力差，营养需求高，对饲料要求严格，应选用新鲜、优质、营养全面、适口性好、蛋白质含量高的饲料，尽量投喂稚鳖专用饲料或仔鳗饲料，也可搭配投喂水蚤、水蚯蚓、黄粉虫、摇蚊幼虫、蝇蛆、小杂鱼虾、动物内脏等一些鲜活饲料。
搭配投喂时，先将动物性饲料煮熟、剁碎后用绞肉机绞成肉糜，与人工配合饲料混合均匀，做成饲料饼或用颗粒饲料机压制成直径为2毫米的软颗粒饲料。
饲料要投在食台接近水面处，严格按照定位、定时、定量、定质的“四定”原则进行投喂，使稚鳖养成定时定点的摄食习性。
夏季一般上下午各投喂1次，入秋后温度下降，视水温和摄食情况每天投喂1次。
投喂量要相对固定，一般为全池稚鳖总体重的5%～8%，具体要根据摄食情况、天气、水质等情况灵活增减，每次投喂量以稚鳖在1～2小时吃完为佳。吃剩的残饵要及时清理，以免败坏水质。
（2）水质管理
稚鳖喜欢清新、无污染的水域，要特别注意稚鳖池水质变化。稚鳖池一般体积小、密度高，残饵和排泄物较多，水质容易变坏，使稚鳖食欲下降，影响生长，甚至引起中毒死亡。
稚鳖池的水质要求是：溶解氧在5毫克/升以上，pH值7.0～8.0，透明度25～35厘米。
可用换水的方法调节水质，每周换水1次，放养密度偏高时可3～4天换水一次，每次换水量为池水的1/3。
换水水温要与养殖池内水温保持一致。养殖池内种植一些水葫芦、水浮莲、水花生等水生植物，可为稚鳖提供隐蔽场所，减少稚鳖间的互相撕咬。
平时还可在稚鳖池内施加光和细菌、硝化细菌等有益微生物，调节水质，抑制病菌繁殖。
定期泼洒生石灰水也能调节水质，每10～15天泼洒1次，泼洒浓度为15～20毫克/升。
水温对稚鳖生长影响很大，在适宜的水温条件下，稚鳖行动活跃，摄食旺盛，生长快，应尽量使水温保持或接近30℃。
高温季节若水温超过35℃时，应加深池水，或在水面多放一些水生植物，以降低水温；水温若低于20℃时，可降低池水，以利升温。
（3）及时分级分池培育
由于稚鳖出壳时间的差异，其个体大小不一，而且出壳时间大致相同的稚鳖，饲养一段时间后，个体规格相差也很大。
因此，要注意及时分级分池培育，将规格相同的稚鳖养在同一池中，以利于鳖的摄食和生长。
分池时，要适当减少饵料投喂量，操作要轻，时间尽量缩短，大小规格分开后，用2%～4%食盐水浸洗消毒10分钟，立即放回鳖池继续培育。
（4）防病措施
稚鳖的病害要以防为主，坚持生态防病与药物预防相结合。
生态防病就是改善稚鳖培育池的生态环境、科学投饵、控制放养密度，利用鳖与水生植物之间的互利关系，创造出良好的生态养殖环境；
药物预防就是在放养前，对培育池和稚鳖进行药物消毒。
另外，稚鳖培育还要特别注意防止鼠、蛇、鸟等敌害的侵袭。
（5）越冬管理
当年出壳的稚鳖，尤其是出壳较晚的稚鳖，生长期短，越冬时体重轻，体内储存的营养物质少，对外界环境的适应能力差，若越冬管理做得不好，死亡率较高。因此，在秋末应设法保温，以延长稚鳖的生长期。
加强饲喂管理，投喂的饲料脂肪含量可略高些，以利于稚鳖体内脂肪积累，增强体质，安全越冬，还可在饲料中添加适量的维生素A、维生素C，提高抗病能力。
室外自然越冬，要把水位提高至1.2米以上，并保持池塘周围的环境安静。
但室外自然越冬的死亡率高达70%～90%，最好在越冬池上搭盖密封良好的塑料保温棚，棚顶和四周搭放一些稻草，棚的两头留通风口，严寒时封严，晴天中午通风半小时左右。
有条件的养殖场，可在水温低于15℃时，将稚鳖转入室内越冬池越冬。
室内越冬池的池底铺泥沙 20厘米左右，每平方米放稚鳖 100～150只，水深0.8米以上，适宜水温4～8℃。
越冬期间要严防水温时高时低，以免稚鳖从冬眠中苏醒过来，不利于冬眠。
池水可不用更换，如水位降低可适当添加，但注意添加的水要与越冬池内的水温基本一致。在天气变化较大时，要及时采取防冻措施。
二、幼鳖的室外培育
稚鳖越冬苏醒后即进入幼鳖饲养阶段。幼鳖的适应能力加强，食谱范围更加广泛，已能吞食和咬碎稍硬的食物，如剁碎的螺、蚌、鱼肉等；呼吸和运动机能得到提高，已能适应较深的水环境等，捕食和躲避敌害的能力也进一步加强。
1.放养密度
幼鳖培育是紧接着稚鳖培育阶段进行的，由于越冬时稚鳖个体差异较大，幼鳖阶段也往往个体差异较大，大的已达50克左右，小的只有10克以内，所以在放养时，应按体重大小进行分级分池放养，个体大的放入幼鳖池，个体小的仍留稚鳖池，待自然水温较高、继续培育一段时间后再放入另外的幼鳖池。
放养密度视幼鳖规格大小和池塘条件而定。一般水泥池每平方米水体放养稚鳖20～30只，土池每平方米放养5～10只。
放养时还需要根据池塘条件、水质情况等适当调整放养密度。幼鳖放养也要对池塘、鳖苗进行消毒，消毒方法同稚鳖。
2.投饲
幼鳖对饲料的要求及投饲技术要比稚鳖低一些，饲料来源也更广些，但随着个体的长大，摄食量不断增加，因此对饲料质量的选择及投饲技术的要求仍不能掉以轻心。
在春季水温18℃以上时，可用幼鳖喜食的动物性饵料开食，如畜禽内脏、去壳或压碎的蚌、蚬、螺、鱼虾等，投喂量为幼鳖体重的3%～5%，每天投喂一次，中午投喂。
6～10月份水温25℃以上时幼鳖的活动能力增强，逐步进入最佳生长期，食量相应增大，投喂量逐渐加到总体重的10%左右，每天投喂2次，上、下午各1次。
秋后水温下降时期的投喂量和投喂次数参照春季的做法，该时期气温多变，有时气温降低，幼鳖停止摄食，但一旦气温升高时又能摄食，这时应充分利用气温反跳加强投喂。为使安全越冬，越冬前多投喂动物性饵料。
配合饲料可选用幼鳖全价配合饲料，春秋季投喂量为幼鳖体重的1%～2%，夏季投喂量为3%～4%，也可把动物性饵料经煮熟绞碎后拌入全价配合饲料混合投喂。
投喂按“四定”原则进行。每次投喂要清除残饵，并随时调整投喂量。
3.日常管理
（1）注意保持适宜的池水深度
春、秋季池水深度为0.5米左右，夏季池水深度为0.8～1.0米，冬季池水浓度为1.0～1.2米。
（2）注意池水颜色的变化
若发现池水颜色变深，透明度低于25厘米，应及时换水，一般换水量为1/4～1/3，并加注等量的新水，定期泼洒生石灰水调节水质。
（3）注意观察幼鳖的活动情况
体质健康的幼鳖行动敏捷，稍有惊吓便会迅速逃入水中潜伏；
若发现有的幼鳖活动缓慢，管理人员靠近时仍停留在原地不动，或将身体埋进泥沙中不动，这样的幼鳖可能患有疾病，应马上将其与其他幼鳖隔离，确定病情，查明病因，及时治疗，并采取池水消毒、饲料中拌入药物等疾病预防措施，以控制疾病的传播蔓延。
（4）注意幼鳖的摄食量变化
幼鳖摄食量受天气、水温、病害等的影响较大，大风降雨天气、水温骤降、患病等均会引起幼鳖摄食量减少。养殖过程中应时刻注意这些引起幼鳖摄食量减少的因素，并及时采取相应措施。
（5）要及时分级分池饲养
同等条件下养殖幼鳖，雄鳖的生长速度比雌鳖快20%～30%，体质弱的个体也会因得不到充足的饵料而生长缓慢，因此，经饲养一定时间后，幼鳖个体间大小差异明显，若不及时采取分级分池饲养的措施，就会出现个体大的幼鳖生长得更快，个体小的幼鳖生长得更慢，最终影响了单位面积的养殖产量，降低了经济效益。
三、稚幼鳖的塑料采光保温大棚培育
塑料采光保温大棚通过覆盖塑料薄膜，使大棚内的池水与外界空气隔开，通过合理的采光和积温，减少棚内热量的散发和棚外冷空气的侵入，有助于延长稚、幼鳖的生长期，同时可以减轻稚、幼鳖越冬期的冻害，成活率提高50%以上。
鳖池的修整和消毒、鳖体的消毒与放养、培育管理措施等与稚、幼鳖的室外培育基本相同。越冬期保持水温5～7℃，若遇寒流温度过低，可在室内燃炉升温，但切忌升温过高，以免冬眠的稚幼鳖苏醒，消耗体内营养而死亡。
四、稚幼鳖的加温温室培育
1.温室的准备与消毒
新建水泥池需先用清水浸泡1～2周，最好泼洒一定量的醋酸以消除水泥池的碱质，然后用20～30毫克/升漂白粉浸泡1～2周；老水泥池则先用20～30毫克/升漂白粉浸泡1～2周，然后用生石灰50～100毫克/升浸泡1～2周即可。
在此期间需将饲料机、进排水设施、供气、供电设施检查维修，准备就绪。食台、网片需用清水浸泡，然后用20～30毫克/升漂白粉浸泡1～2周，用工具磨去食台（石棉瓦）的尖锐部位，以免刮伤稚鳖。
放养前7天，将池水放干，并用清水冲刷，开始给温室预热；放养前5天开始向池中住入30～31℃清水10～15厘米，将食台摆放好，食台以在水面下1～2厘米为宜，用生石灰150～200毫克/升或漂白粉10毫克/升泼洒消毒。
2.稚鳖放养
（1）鳖苗要求
要求平均规格在3.5克以上，大小规格相差不超过1克，最好孵化出壳的时间前后不超过3天。
（2）鳖苗消毒
稚鳖消毒药物与使用方法与稚鳖的室外培育相同。
（3）放养密度
一般每平方米放养稚鳖30～35只。将残次、弱小的稚鳖分开、单独放养，有利于残次、弱小稚鳖的体质增强，提高成活率。
（4）放养时注意室内外温差
要注意室内外温差，特别是水温温差。一般要求水温温差不超过2℃；若温差过大，可将稚鳖连盆一起放入温室，向盆中慢慢添加部分池水，直至两者水温相近，然后再将稚鳖放入池中。
（5）放养水位
放养时水位10～15厘米，以后随着稚鳖的生长逐步加深水位。
3.饲养管理
（1）水温、气温控制
水温控制在30～32℃范围内，气温应高于水温1～2℃为宜。切忌水温、气温大范围波动，以减少鳖的应激反应。
（2）鳖苗开食
放养后在池中的食台上撒上鳖体重4%～6%的适口软颗粒饲料（直径1～2毫米）。为增加诱食效果，饲料中可以预先添加部分新鲜猪肝浆，同时在食台周围泼洒少许浓度为1%的饲料浆。
（3）投饲管理
①投喂方式：采用水下投喂方式。食台浸没水下1～2厘米为宜，太深不仅饲料浪费大，而且不容易观察吃食情况。制成的软颗粒饲料应表面光洁、软硬适度、粒径合适。每个池的饲料应该分别称量并做好记录，这样能够较准确地了解稚鳖的摄食情况和稚鳖的存塘量。
②投喂次数：一般在稚鳖期宜一日三餐，幼鳖期一日二餐即可，每次投喂应控制在鳖0.5小时内吃完为宜，这样既能保证饲料在水中不变质，同时可以最有效地掌握鳖的投饲率（投饲量占鳖体重的百分数）并减少饲料浪费。
投喂0.5小时后检查鳖的摄食情况，若发现食台上有饲料剩余，应引起重视，及时查找原因，首先要采取的措施就是减少下一餐的投喂量，否则会有更多的饲料剩余，导致水质变坏。
食台上剩余的饲料最好用皮管以虹吸的方法全部吸出。
（4）水质管理
①增氧：
每500～600平方米的温室需要配备1.5千瓦的增氧泵1台，每4～5平方米需设1个曝气头，曝气头应该均匀分布在养殖池中，尽量减少养殖池中的充氧死角。
②排污与换水：
定期排污是控制水质的有效手段，一般每2天排污1次。换水是调节水质最直接的方式，但频繁换水一方面成本费用较高，另一方面破坏原有的生态平衡，容易引起鳖的应激反应。
因此应根据水质情况决定换水量多少，一次换水量不超过1/3，避免大量换水。
③定期使用微生态制剂：
微生态制剂不但能将养殖池中不断产生的有机废物分解成无机物，而且微生态制剂中有益菌的大量繁殖还会抑制致病微生物的繁殖，能够预防鳖疾病的发生。
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