中华鳖（甲鱼）养殖概述

甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，又名鳖、水鱼、团鱼、元鱼、老鳖、王八等是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。

甲鱼躯干略呈卵圆形，吻长，鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲。背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，四肢粗短稍扁平，为五趾型，趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘，雄体大都伸出裙边外。 有的巨鳖可达一米以上。甲鱼为水陆两栖，用肺呼吸，喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳（俗称晒背），利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化。甲鱼非常胆小，对周围环境中的声响和物体的移动很敏感，一有风吹草动就潜入水底。

鳖是一种变温动物，对周围温度的变化非常敏感。当外界温度降至15℃以下时，鳖便开始停食，潜伏在水底泥沙中冬眠（一般为10月至翌年4月），冬眠期长达半年之久。因此，在自然条件下养鳖，生长缓慢，一般一年只长200克左右。为了加快鳖的生长速度，在人工养殖中常采用科学措施，打破鳖的冬眠习性，加快生长速度。

人工养甲鱼，首先选择和建造养鳖场地是人工繁殖和养殖的第一步，也是打好基础的关键的一步。养鳖场地的规模可大可小，可根据养鳖者的资金等来确定，可以是一口池塘，也可以是数十口池塘组成的养鳖场；可以是露天的，也可加盖塑料大棚或建造温室。不论场地大小，在选择时都应遵循下述原则：1.养鳖池应建造在阳光充足、环境安静之处，避免受到惊吓，有利于鳖的生长。2.养鳖池的土质应为粘土或壤土，有利于保水，如用易渗漏的沙质土地，必须采取有效的防渗措施。

3.水源水质必须良好、洁净，没有受到工业、农田农药污水的污染。河、湖、水库的水最好，井水要通过晒水池提高水温，如使用已污染的水养鳖，必将前功尽弃。4塘边和池边分别建晒台和饵饲台，供甲鱼晒　背和摄食之用，四周要建好防逃墙，砖砌、石棉瓦竖栽均可，高度1米左右。5.鳖场应靠近饲料源，如附近有肉类、鱼类加工厂或水生动物资源（螺蚌等）丰富的地方等，可利用其内赃等废弃物及鲜活天然饵料养鳖，降低成本。在设计养鳖池时，应根据养殖对象（亲鳖、稚鳖、幼鳖、成鳖）的不同而分别设计。

目前甲鱼苗来源，主要是两个方面，一是工厂化育苗和专业户批量生产的；二是市场上大小不等野生甲鱼。同一池大种苗应规格整齐，一次放足，甲鱼苗无伤病，有活力。放苗前甲鱼要用高锰酸钾20毫升/升溶液浸泡20分钟消毒，确保幼苗成活率。甲鱼的饲料来源非常的广，可以使用饭店内剩余的家禽家畜内脏，做菜生下的边角料，还可以使用在水田或者是河沟内捕捞出来的田螺，小鱼，小虾，泥鳅，田地内出现的昆虫，蚯蚓，这些都可以用做甲鱼的饲料，饲料中还可以加入些麸皮，玉米粉，豆渣，蔬菜，水果，等。

甲鱼虽用肺呼吸，但大部分时间生活在水中，生长环境是水，因而水质好坏，对甲鱼生长仍十分重要。幼甲皮肤细嫩，无保护物，受外界机械损伤机率大，加之有互相咬伤恶习，受伤幼甲若不在洁水中生活，极易染病死亡。所以水质调节也是养殖甲鱼的重要一环。在养鳖的过程中，控制中华鳖发病率和提高中华鳖品质的关键在于控制水环境，重点是要搞好水质调控，尽量营造适宜中华鳖生长的环境，并建立水体生态平衡。注意优化水域，可在池塘内混养鱼类，一般放养鲢鱼40尾/亩、花鲢60尾/亩、鳊鱼70尾/亩、鲫鱼100尾/亩，或移植水草如苦草、水葫芦、水莲等，其覆盖面可达总水面的1/3，达到在水域自净的目的。

水体透明度应保持在30厘米左右。定期泼洒生石灰，既可调节水质又可保持水体的pH值稳定。控制投喂量，减少残饵对养殖水环境的污染，每次饲料投喂量要控制在2小时内吃完为度，避免过量投喂而导致残饵败坏水质。定期使用微生物制剂（如光合细菌等），采取定期泼和每天在饲料中添加投喂相结合的办法，可以起到净化水质、预防疾病和促进生长、提高饲料转换率的作用。

甲鱼不仅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等被视为名贵的滋补品，而且全身各部分均可入药，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症具有滋阴清热，平肝益和破结软坚与消淤等功效。

甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，鳖血还能治疗贫血病，肺病、心脏病、气喘、神经衰弱等。甲鱼是一种珍贵的经济动物，市场价值以被消费者认可，只要养殖条件具备、真正掌握了养殖技术提高成活率，并能妥善搞好经营管理，积极推行配套养殖，大力发展甲鱼养殖必定会有极好经济效益。