说到土豆,那就不得不提起一种非常常见的做法了,它就是炒土豆丝。土豆丝不管是在家中还是去外面吃饭,都很容易见到,味道也是非常可口的,而且是一道下饭神器。但是土豆丝正确的炒法你掌握了吗?
土豆丝可不能切完直接下锅炒,这样做就错了,炒出来的土豆丝一点也不爽脆,而且特容易粘锅,每次都炒得很差劲,下面我就来教大家正确做法。土豆丝怎么炒?直接下锅就错了,做好这一步,清脆爽口不粘锅。
需要材料:土豆、青椒、盐、白砂糖、生抽、蚝油、食用油
方法步骤
步骤一:土豆洗净削皮后切成细丝,切好之后的土豆丝放入清水中浸泡着,浸泡片刻之后取出来控水备用。青椒洗净之后切成细丝。
步骤二:把锅烧热,倒上食用油,然后把土豆丝放进去开始翻炒,翻炒片刻之后加上适量的盐和白砂糖,以及一勺蚝油和生抽,将其炒匀。
步骤三:将其炒匀之后把刚刚切好的青椒丝也放进去,快速翻炒几下之后就可以关火出锅了。
这一道家常土豆丝就做好了,用到的步骤是不是非常的简单呢?十分钟之内就能搞定一道菜,味道鲜美入味,配米饭吃超级下饭。这道菜是我们全家都喜欢的,有的时候炒几个肉菜,再来上这道素菜,全家人都吃得非常满足。
如果你也喜欢吃土豆丝的话不妨试试这种方法,让你吃到更美味、更下饭的开胃菜。
小贴士:
在炒土豆丝的时候不要立即下锅,而是需要放在清水中浸泡一会,把淀粉都去除掉,这样再炒的话就能不粘锅了,而且炒出来的土豆丝很爽脆。
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