金秋时节，烟台莱山区官庄村姜政的60多亩苹果园丰收在即。望着满树红彤彤的苹果，姜政高兴地合不拢嘴：“我家的苹果好看又好吃，几乎每年都比周边果农家的一斤多卖近3块钱，这都多亏了姜老师指导。”
姜政说的姜老师就是园艺学院的姜远茂教授。这些年，他一直忙活着带领团队成员向果农传授摸索出的苹果园管理“减负”增收“秘诀”：科学减少肥料用量、机械化栽培管理新技术……
如今，在山东、陕西、山西、甘肃等苹果种植大省，姜远茂和团队成员的“秘诀”走进了160个县的苹果园里，成为果农致富的“助推器”。对此，姜远茂深感欣慰。
01
用“实效”带动果农“减负”
在甘肃庆阳市西峰区后官寨镇沟畎村有一片68亩地的苹果园，以前园子里杂草丛生，果园郁闭通风透光性也不好。周边的果农总是笑称：“在外面看不见果园里干活里的人，交流时必须喊话。”果园里的苹果产量低、果型也不好，所以几乎年年赔钱。
2019年初，庆阳新洋丰果业发展有限公司承包了该果园，并邀请姜远茂技术指导。这个果园也加入了姜远茂主持的国家重点研发计划 “苹果化肥农药双减”项目示范园的“队伍”。
“姜老师教我们科学施肥，减少肥料用量。果农们一般在每年七八月份施膨果肥，但这时高温多雨，肥料很快就流失了。我们就分四次施肥，施姜老师研发的苹果专用有机肥，肥料用量比以前减少30%。”果园负责人胡道村对姜远茂的果树“减负”大招连连称赞。
针对沟畎村示范园里的果树郁闭问题，姜远茂教技术人员用了和团队成员新近摸索出的一套高光效型果树修剪法。“大枝长大树，结果少，树枝小的树不旺，结果多，我们剪去苹果树上的粗枝干，让主干和结果枝粗细差距越大越好，让结果枝下垂，也便于管理。”
当时，周边果农不理解，觉得粗枝干上能长很多花，开花就能结果，剪去多可惜呀。而姜远茂没有多做解释，他喜欢用生产数据“说话”。
这个示范园内还用上姜远茂和团队人员提出的壁蜂授粉、园艺地布覆盖、果园生草等系列配套管理技术。不到一年的时间里，沟畎村示范园旧貌换新颜：园子里的杂草不见了，通透性好了。
果园原来的技术负责人郭玉强深感惊讶：“周边果园的苹果大小一般都在 75-80mm，这个果园的一般都是80mm以上，果型也漂亮，糖分含量大概是普通果子的2倍，每斤价格贵8毛到1块钱。我们从来没有生产这么多、这么好的果子。”
2019年，这个示范园一亩地收入1万多元，比2018年翻了4倍。周边果农纷纷跑到这个园子里，咨询种的什么苹果品种，请教用的什么肥料、怎么施肥，学习修剪技术等。
“果农只有见到实实在在的效益，才能对科研新成果心服口服，才敢用这些技术。”为不让果农吃亏，姜远茂在示范基地推广成果时常常免费给他们提供肥料等，还毫无保留地把各种配套技术都传授给果农们。
和沟畎村示范园一样，蓬莱市大辛店镇张大妈家的8亩果园也是姜远茂团队苹果减肥提质增效技术示范基地。“我一开始担心化肥减下来会不会造成产量下降，姜老师告诉我减化肥并不是简单地把量减下来，而是通过科学施肥技术最大程度提高肥料的利用率。”张大妈没想到用了姜远茂的技术后，果园每年仅肥料钱就省下了近一万元，不但产量没减果实品质也好了，“价格是我们周边的最高价，去年秋天每斤卖到了6.5元”。
近几年，姜远茂结合农业农村部苹果“化肥农药”双减专项的实施，在全国建了8个万亩示范基地，在160多个果树种植县里扶持400多个合作社、家庭农场等新型经营主体。围绕国家脱贫攻坚战略需求，姜远茂还和团队人员在新疆、四川、宁夏等边远贫穷地区建基地，帮助贫困户种植苹果树脱贫致富。
02
手把手教给果农新技术
姜远茂和团队成员一起对苹果生长发育、产量品质形成和养分需求规律研究了30余年，研发出了叶面肥、微生物肥料、有机无机复混等苹果专用肥，减少化学肥料使用量，解决土壤酸化、板结等问题，还集成了整套的施肥、修剪及病虫害防控配套栽培管理技术。
“我们经过多年的生产验证，用这些技术成本不增加，甚至减少，而亩产还提高了10%至20%。确实是给果农‘减负’。”姜远茂希望把这些好成果都教会果农。
他每年出差50多次去给基层乡镇果树站的技术人员、果农培训，有时是课堂讲解形式，有时是在田间地头示范，有时是现场观摩。虽然辛苦，但姜远茂觉得只要果农受益都是值得的。
为了让果农能听得懂，姜远茂把课件做得图文并茂，尽量少用文字，在讲课时也是用和老百姓拉家常的方式。
“没有两把刷子还真没法给果农讲课。我经常被他们‘考’。”姜远茂笑着说。有一次，姜远茂去地里给果农示范苹果树修剪方法，“他们就找一棵村里谁都不会修剪的树，这棵树长得结构特别紊乱，理不出头绪了，很难剪”。但这难不倒生产经验丰富的姜远茂。“我看了看就给他们讲为啥苹果树长成这样，应该怎么处理。”几句话说完、几剪刀下去，姜远茂就把原本杂乱无章的苹果树修剪得有模有样了。“过了他们的考试关，后面讲啥果农们都能听进去。”
除了集体培训，姜远茂也会“点对点”给果农送技术。
“以前我们总想着给果树多施化肥，产量高，但往往因为果型和风味不好，卖不上价。后来姜老师来我们村支大招，教我们科学减肥，还根据果园里的土质为我们量身定做配方肥。每到苹果关键生长期，一定就能看到姜老师在地里教村民怎么做。”山东栖霞市苏家店镇小徐家村支书王银善对姜远茂极为感激。
刚开始时姜远茂一年去这个村里近20次。每次去小徐家村前，团队的葛顺峰老师就在村里小黑板上写明姜老师几点到，当天大家伙儿就早早到讲课地点等着。让村里果农感到惊喜的是，村里的苹果产量越来越高，苹果个头大了，还好吃了，卖价也上去了。
来源：山东农大报 园艺学院
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